榴莲薄饼是一种美味可口的甜点，它以鲜美的榴莲馅料为主要成分，搭配上酥脆的薄饼皮，口感非常美味。
准备材料：榴莲馅料、面粉、鸡蛋、白糖、盐、植物油。
制作步骤：
1.取适量的榴莲馅料，放入碗中，加入适量的白糖，盐，搅拌均匀，腌制15分钟，备用。
2.取适量的面粉，加入适量的鸡蛋，白糖，盐，植物油，搅拌均匀，制成面团，放入冰箱冷藏30分钟，备用。
3.将面团擀成0.3厘米厚的薄饼皮，用模具切成圆形，放入榴莲馅料，把边缘捏起，包成饺子，放入油锅中，油烧至7成热，放入饺子，煎至金黄色，捞出，沥干油，即可享用。
4.将剩余的榴莲馅料和面团混合，擀成0.3厘米厚的薄饼皮，用模具切成圆形，放入榴莲馅料，把边缘捏起，包成饺子，放入油锅中，油烧至7成热，放入饺子，煎至金黄色，捞出，沥干油，即可享用。
榴莲薄饼做好了，外表金黄酥脆，内里香甜可口，满口香浓，是一道美味可口的甜点，受到众多美食爱好者的喜爱。