手擀面的做法
做手擀面第一步，先和面。大碗中加入150毫升清水，温水凉水都可以。再加入1.5克左右的食用碱和约3克左右的盐搅拌融化，然后倒入300克面粉搅拌成面絮后揉成一个中等偏硬的面团。
手擀面的做法 食材 中筋面粉（高筋面粉） 200克 凉水 100克 盐 4克 食用碱 1克 方法/步骤 1 面粉，食用碱，盐混合后加凉水揉成光滑的面团，静置一段时间。
做法步骤：第1步、适量面粉一勺盐1个鸡蛋都打入碗中冷水和面。第2步、活成硬一点的面团醒面30分。
不用炝锅不用打卤的沏汤手擀面 面条食材、高筋粉、盐、凉水、汤料食材、牛肉片(或鸡肉、猪肉、火腿等)、香菜、小香葱(或大葱)、生抽、花椒粉、蒜、鸡精、盐、猪油、橄榄油、水 综合评分8.4 。
手擀面简单做法
鸡蛋手擀面简单快手(臊子面) 评分8.011 人做过 劲道的手擀面 5 人做过 小美揉面版手擀面 评分9.110 人做过 不会翻车的❗️简易手擀面 8 人做过 老北京炸酱手擀面 超简单手擀面 评分7.88。
——— 材料:中筋面粉250克,盐一小勺(大约3-4克),水110克左右,(不要怀疑这个水量,手擀面总体偏硬,这个水量一般只多不少) 步骤: 1、面粉放入盆中,倒入盐,一手慢慢倒入水。
(面水比例约:10:4.5) 手擀面的做法 制作方法一 1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用;2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下。
面粉和一点点盐混合一下。2.加入水(面粉吸水性不同,你可以分次加入)3.用筷子搅成棉絮状。
手擀面的做法视频
今天就给大家分享手擀鸡蛋面的做法,想吃面条又不想出门的宝宝可以收藏起来,自己在家做!
面粉(中筋)、鸡蛋清、凉水、盐、食用碱(可选)、玉米面(棒子面) 综合评分8.6(七天内1人做过) 我很家常 鸡蛋手擀面 面粉、鸡蛋、盐、凉水 综合评分8.7 MERRY-L 手擀面 中筋面粉、盐、鸡蛋、水 。
手擀面的做法步骤 1 500克面粉里加入一个鸡蛋。 2 .220克清水里加入一勺盐化开。
手擀面 评分8.614 人做过 老妈家传手擀面(碱面条) 评分8.4188 人做过 口感筋道的油泼手擀面(油泼面) 评分7.950 人做过 不用炝锅不用打卤的沏汤手擀面 评分8.478 人做过 菠菜手擀面 评分8。
手擀面的做法: 面粉加入鸡蛋,加水盐,放入厨师机揉面(没有厨师机用右手),揉成这样,不要太湿,最开始表面凹凸不平,别着急,让它冷静冷静,盖上保鲜膜,15分钟过后再来揉。
面条的做法 花样大全
蒸面条 1、猪肉用盐、料酒、白胡椒、鸡蛋搅匀，腌十分钟 2、热锅冷油倒入葱、蒜、辣椒翻炒 3、倒入猪肉。
做法: 1、准备好湿面条,我用的是自家面条机压的面条。 2、把小葱洗干净,葱白的部分切掉,只留下绿色的部分。 3、生抽,老抽加蚝油调成调味汁。
第一步、将细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉（要使用笼布或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟。第二步、蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油（1汤匙，15ml）搅拌均匀。
做法：1、取适量⾯粉加⽔糅合。2、⾯和的差不多了盖上湿布放在⼀旁醒⼗⾄⼆⼗分钟。3、⾯醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块，⼟⾖切⽚，在冷⽔的时候下锅⼀起煮。
以下,整理了12种面条方法,很适合下班来做,喜欢的亲们不妨收藏哦~ 第一道:肉末干拌面 这碗面做好后,一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上,吸溜一大口到嘴里,越嚼越香。