牛肉的做法大全
牛肉切薄片,切的时候刀和牛肉的纹理成90度角放入盐、黑胡椒、老抽、生抽、料酒抓均匀再放入适量的淀粉抓均匀腌制10分钟香菜切长段小米椒切段生姜切片锅中放油滑锅然后放入姜片炒香。
-- 做法 -- ❶ 牛肉焯水后放入锅内,加花椒,桂皮,茴香,姜片及水,淹没牛肉。 ❷ 倒入料酒,倒入酱油。大火烧开,转小火炖两小时。 ❸ 炖好后,牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。
孜然牛肉做法:1. 葱、姜洗净后切成末;2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片。
滑蛋牛肉,牛肉滑嫩,鸡蛋松软 评分8.0429 人做过 家常小炒牛肉(嫩滑爆赞) 评分7.4260 人做过 我做的蒜香孜然牛肉粒完爆烧烤店!!
将牛肉切成大厚片,然后切成牛肉条(要顶着纹理切),加入料酒,蛋清,蚝油,生抽,胡椒粉,干淀粉适量,少量的小苏打,清水适量抓匀,然后顺着一个方向将料汁完全打入牛肉中。
牛肉的做法大全简单的做法
牛肉的家常做法大全 家常牛肉可按以下 *** 做: 牛肉切好,洗净。 起油锅,先将姜片爆香,再加入拍碎的蒜头爆一下。加入辣豆瓣酱。 加入牛肉翻炒,倒入酱油,煮滚,加水焖煮(水淹过牛肉)。
牛肉500g,少量的八角、香叶、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。 2.做法:热锅放水,将牛肉放入锅中,灼一下水捞出,沥干水分。
正确做法是，提前一天先把牛排放到4°C冷藏室缓慢解冻，然后烹饪前提前2-3小时拿出来恢复室温。
准备材料:牛腱子1000克、葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克锅中放入水。
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做法 1. 把牛肉切成2厘米大小的块,然后放到清水中浸泡1个小时,中间换一次水。 2. 冷水下锅,将牛肉放到锅中焯水,然后盛出备用。
牛肉切薄片，大葱斜着切片，香辣切小段，生姜切丝 2 牛肉➕1勺料酒➕1勺蚝油➕1勺老抽➕1勺食用油拌匀腌制10分钟左右 3 油热爆香姜丝。
1、牛肉洗洗干净，切成细条。2、牛肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、生粉、蚝油、清水、菜油。3、抓匀腌渍10分钟。4、西芹去掉老叶、撕掉老茎，斜切成段。
水煮牛肉 牛肉、豆芽、芹菜、鸡精、小苏打、盐、葱姜料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉、蒜、姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱 综合评分8.1 Jiayan加盐君 土豆炖牛肉-家常好吃快手!
牛肉的家常做法都有哪些
家常煎牛排最好买牛里脊也叫腓力或者牛的后腰脊肉也叫沙朗,那样肉本来就很嫩,这是最关键的。 2、买来的牛肉一定要用调料腌制至少10分钟以上。
牛里脊肉横着纹理切片,再切成牛肉丝。牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀,辣椒去蒂洗净。 2.辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎。花椒,干辣椒备用。
做法: 1、牛腱子肉洗净,去筋膜,用清水浸泡2小时后,捞出,控干,切成小方块,再捣成薄片,把大葱白洗净,切成滚刀片 2、牛肉放入瓷碗内,放入芝麻,大蒜末、生姜末、酱油25克。
红烧、卤制等。红烧，将牛肉跟葱、姜一起红烧，最后淋到面上就即可。
土豆的做法:红烧土豆 土豆切成大块,刀工少断面就少,因此水溶性维生素,比如维生素 C、B 族 维生素等损失也少。