银耳凉拌是一道常见的凉菜，口味清爽，受到很多人的喜爱。但是，有些人会问，银耳凉拌需要煮一下吗？答案是：不需要。
其实，银耳凉拌不需要煮，只需要把银耳放入开水中焯一下，就可以了。因为银耳本身就有软糯的口感，所以只需要热水焯一下，就可以让银耳更加软糯，更容易入口。
另外，如果想要让银耳更加鲜美，可以把银耳放入温水中浸泡一下，使其更加软糯。但是，一定要注意不要浸泡太久，否则会使银耳变得过于软糯，口感不够鲜美。
最后，银耳凉拌的准备工作也很简单，只需要把银耳放入开水中焯一下，或者放入温水中浸泡一下，就可以了。然后，把银耳捞出，拌上调料，就可以享受银耳凉拌的美味了。
总之，银耳凉拌不需要煮，只需要把银耳放入开水中焯一下，或者放入温水中浸泡一下，就可以了。这样，银耳凉拌就可以做好了，口感更加软糯鲜美，更容易入口。