糖醋里脊的做法步骤
☆炸里脊肉的时候，要先让面糊定型再去翻动，使用中小火，一般炸个4-5分钟就差不多了，要想做的更好吃，需要进行复炸。☆油温5-6成可以用筷子插入有很多小气泡就表示温度够了。
【糖醋里脊】材料：里脊肉或瘦肉、鸡蛋 辅料：熟白芝麻、面粉、淀粉 调料：番茄酱、白醋、食盐、白糖、香油、料酒 做法：1.首先把里脊肉切成5毫米宽、6厘米长的长条。
做法步骤：第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀，腌渍十分钟。
【糖醋里脊】需要准备的食材：里脊肉、食用盐、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、番茄酱、白砂糖、白醋、生粉 具体做法步骤如下：1.将肉先切成半厘米左右的厚片。
糖醋排骨5步法12345
【下厨房】糖醋排骨12345栏目为您推荐糖醋排骨12345做法大全,糖醋排骨12345怎么做好吃技巧分享,糖醋排骨12345最正宗的做法和糖醋排骨12345家常做法推荐,更多糖醋排骨12345的简单做法就来下厨房。
接下来，我们要调制一个料汁，也就是糖醋汁，这才是整个烹饪过程中，最关键的。
其它：清水5勺 1、首先我们要准备好制作这道【糖醋排骨】需要用到的所有食材，先将葱切成葱花、姜切姜片；排骨清洗干净后放入汤锅中。
今天做一道上海本帮菜“糖醋排骨”外表香脆、晶莹剔透、酸甜入味、软硬适中、不加一滴水、不加一滴油,简单易做没难度。
排骨切块，洗净，在开水里焯一下去掉血水，然后放到温水里洗一下沥干水分待用。
不加一滴水一滴油的上海本帮菜“糖醋排骨”,成菜口诀12345
【做法】:1、排骨清洗干净,去除排骨表面的血水,用厨房纸吸去水分,然后加入鸡蛋、生抽、老抽、料酒,半茶匙盐和淀粉; 2、用手抓拌均匀腌制30分钟,使排骨充分吸收到调料。
12345指的就是1勺料酒,2勺酱油,3勺白糖,4勺醋,5勺水。如果你的口味非常的特别,那么你可以根据自己的口味来调配,但是这个口诀大部分人都能够接受。
接下来，我们要调制一个料汁，也就是糖醋汁，这才是整个烹饪过程中，最关键的。
在我爷爷和外公的眼中,我烧的糖醋排骨一定是全世界最好吃的糖醋排骨🤩 小排1000克 黄酒1大匙 酱油2大匙 醋3大匙 糖4大匙 水5大匙 1、先按比例调好料汁。
做糖醋排骨,调汁是关键,记住口诀“12345”,好吃到汤汁都不剩
做糖醋菜，记住“12345“的口诀，保证酸甜酥嫩，浓又香，这个糖醋汁的黄金比例就是：番茄酱一勺，生抽两勺，三勺白糖，四勺陈醋，五勺清水，再加入一些1勺料酒，和适量水淀粉。
做糖醋排骨要选择肋排，直接让卖家斩成小块，冷水浸泡半小时去除里面的血水。2、锅内加水加几片生姜、少许料酒，放入排骨焯水1分钟，控水捞出。
今天做一道上海本帮菜“糖醋排骨”外表香脆、晶莹剔透、酸甜入味、软硬适中、不加一滴水、不加一滴油,简单易做没难度。
两面一定要煎至微黄，才能散发出肉香！3· 碗汁调制只需记住12345口诀，1番茄酱，2生抽，3白糖，4陈醋（分二次放），5清水。
【做法】:1、排骨清洗干净,去除排骨表面的血水,用厨房纸吸去水分,然后加入鸡蛋、生抽、老抽、料酒,半茶匙盐和淀粉; 2、用手抓拌均匀腌制30分钟,使排骨充分吸收到调料。