正宗广式腊味煲仔饭的做法
一、准备材料：
1.米饭：米饭要选择细粒度的米饭，一般用糯米饭或中等粒度的大米饭都可以。
2.腊味：腊味一般有腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼、腊花、腊菜等，根据个人口味可以选择不同的腊味。
3.蔬菜：可以选择白菜、胡萝卜、青椒、豆芽、香菇等蔬菜，可以根据自己的口味选择。
4.调料：调料一般有生抽、老抽、酱油、醋、糖、盐等，可以根据自己喜欢的口味调整比例。
二、做法：
1.准备：将腊味切成小块，蔬菜切成小片，将所有调料混合在一起备用。
2.将米饭放入沸水中煮熟，熟后捞出沥干备用。
3.热油锅，将腊味放入锅中煸炒，加入蔬菜一起煸炒至腊味变软，加入调料拌匀。
4.将煮熟的米饭倒入锅中，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮10分钟左右即可。
5.将煲仔饭装盘，撒上葱花、花生米等，淋上香油，即可享用美味的正宗广式腊味煲仔饭。
三、小贴士：
1.米饭选择：米饭要选择细粒度的米饭，一般用糯米饭或中等粒度的大米饭都可以。
2.腊味选择：腊味可以根据个人口味选择，也可以混合多种腊味一起使用。
3.煮米饭：将米饭放入沸水中煮熟，熟后捞出沥干备用。
4.搅拌：将煮熟的米饭倒入锅中，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮10分钟左右即可。
5.装盘：将煲仔饭装盘，撒上葱花、花生米等，淋上香油，即可享用美味的正宗广式腊味煲仔饭。