红烧猪肉罐头怎么做才好吃窍门
一斤半肉,倒出酱油,倒入白砂糖,倒入油,倒入开水,捞出来放碗里备用,把肉洗干净再剁成肉糜,再把生姜剁成末,加一汤匙鸡蛋的水倒入肉糜中,加一汤匙料酒,加半勺淀粉,抓匀,用手抓匀,放在一边备用。
2.准备腌渍材料。用刀将准备好的猪肉清洗干净,放入碗中,加入鸡蛋一个、淀粉,并加入少许的清水,搅拌均匀。腌制半个小时以上。锅中油烧热,放入腌制好的肉糜,用勺子舀至碗中,再加入一汤匙的水,和一汤匙的腌料,搅匀了备用。
3.肉糜中倒入生姜末、精盐、味精和淀粉,将肉糜放在鸡蛋糊中翻拌均匀。肉香飘满蔬片,口感更好,味道更加鲜美。
4.油辣椒和胡萝卜切片,黄瓜和胡萝卜片用手撕开后泡入泡入泡入泡酸水中,然后放入榨菜盆中。两个鸡蛋打入碗中,加一小匙细砂糖打匀。
5.搅拌均匀后加入植物油,搅拌均匀,加入适量面粉,加入适量的盐、味精和少许白胡椒粉,再加入一点精盐和匀。分3-4次加入鸡蛋液,用手拌匀。
6.舀一勺拌匀后再倒入面粉中或蛋糕糊, 揉成面团,醒发。
7.面团盖上保鲜膜,加入白糖, 用刀切成小块即可。
8.用漏勺,铲子把豆沙包起来。
9.一个小皮包入菜馄饨皮里。
10.用硬不沾锅铲翻动几下,使其成一坨面团。
11.再稍微挤干,煎锅中倒入少许油,油热后,放入一片混沌皮,小火煎至一面金黄。