家庭炖牛腩的正确方法
步骤/方法 1 肉选用牛腩，有肥有瘦，吃起来更香 2 我们两个人一顿的量，就用了200克左右吧，切成小块 3 泡在水里去血水，泡至少一个小时吧 4 锅里放冷水 5 放入牛肉焯水。
牛腩清水浸泡一会,滤去血水,洗净,切成小块;冷水下锅,放料酒、香叶、八角、桂皮等香料,水烧开后,再煮一两分钟,捞出牛腩,在流动的温水中冲去浮沫。
做法:先将牛腩清洗切成块状。准备一口大锅,锅内加入两大勺的水,烧开水后,放入牛腩氽烫至水再次烧开,捞起备用。
炖牛腩的最牛方法 1、把牛腩切成核桃大小均匀的块 2、用冷水浸泡至少3个小时,泡出血水,中途要多次换水。 3、浸泡后的肉块明显白了不少。
做法: 牛腩洗净,放入清水中浸泡半小时(期间换几次水)后捞出,锅内放入适量的冷水,下入牛腩,烧开后用漏勺将其捞出,再用清水冲去血沫,沥干待用 将郫县豆瓣剁碎。
炖牛腩的最牛方法,软烂又好吃
再次起锅放油放入洋葱炒出香味,倒入西红柿块、加入适量盐翻炒一下,炒至西红柿软烂加入两勺炖牛肉的汤煮2分钟。
为了使茶叶既美味又易炖烂，我们可以加入茶叶一起炖炖。方法是用一个小布包把茶叶装进去，然后将布包扎好，再放进锅里与牛腩一起炖，这样牛腩容易烂，味道也清香。
炖之前将牛腩用佐料腌制一下，这样可以更好吃，使用电压力锅炖，这样可以使牛腩炖的更烂。
希望大家学会这一招，自己在家就可以把炖牛肉做得软烂没腥味，家人吃得香。
怎样炖牛肉软烂又好吃
炖煮牛肉的时候可以加入适量的山楂和红茶，山楂和红茶都可以让牛肉软化得更快，更软烂，能够更简单地让牛肉入味。记住这个炖牛肉的方法，轻松炖出一咬就烂还汁水充盈的炖牛肉。
自己在家炖牛肉的时候总是不软烂不入味,牢记三个小妙招,首先要记得选到好吃的牛肉,先去浸泡一下,把里面的血污水全部浸泡出来,这样能够有效的去除异味。
炖的时候，往牛肉中加上几片山楂片，就可以起到很好的作用，它可以促进牛肉软烂，缩短炖的时间。4、最后加盐 要想牛肉吃起来不柴，不要提前放盐，不然容易影响牛肉的口感。
第1步、牛腩提前两小时浸泡，除去血水。第2步、姜片备好，我还加了香菜梗去腥。第3步、凉水入锅，放入香菜梗，姜片，料酒。第4步、水开后撇去浮沫。第5步、捞出用温水冲洗干净。
加入白萝卜继续炖煮。炖煮时间可以自己控制。炖的那一刻,根据汤的味道加入适量的盐。当白萝卜透明,牛肉香味四溢时,就可以享受出锅的美味了。
快速炖牛肉又烂又好吃的做法
牛肉怎么炖好吃又烂 一、牛肉要选对。 要做出好吃的炖牛肉,首先必须选对牛肉。
牛肉炖烂需要1~2个小时，可以加入一些食材起到“加速”作用，比如茶叶、山楂、萝卜。
如何做清炖牛肉好吃又烂1、加山查片:可以往炖牛肉的锅里放一些山查片,山查片不但可使牛肉更容易煮烂,还可以提升牛肉的口感。
天津家常炖牛肉,肉质软烂好吃不腻,不腥不柴,越吃越香!那么天津家常炖牛肉到底怎么做呢?
| 牛肉快速软烂好吃的窍门 1.选对肉 炖牛肉的首选就是牛腩,肥瘦相间,又带着筋头巴脑的牛腩让炖出的牛肉口感丰富,不柴口。