象拔蚌刺身做法
用尖刀沿象拔蚌壳的两边小心轻切把壳与蚌分割开再洗淨。
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准备食材。2 开壳：象拔用一把刀子沿着蚌壳边缘慢慢剔开，让肉壳分离。刀紧贴着蚌壳，以防将肉剔坏，切断相连的筋。用刀切去圆形的蚌肚，这块是不食用的胃部位，将其丢去。
做了刺身,爆炒和粥。刺身味道还不错,粥也还可以,但是爆炒的后面一段有点粉,味道一般。
象拔蚌刺身的制作过程: 用料:象拔蚌、柠檬、芥末、酱油、 象拔蚌刺身的做法 先用沸水快速的上下上下拿起滚个十几秒脱皮象拔蚌刺身的做 法步骤 1 根据象拔蚌身体结构分为两部。
象拔蚌最佳烹饪方法
处理象拔蚌时，把蚌身从左右两片外壳上剥离开来，除去内脏团，切下整根虹吸管放入热水中汆烫片刻，然后就能轻松剥去虹吸管上深色粗糙的外皮，便露出白皙有弹性的肉体。
海鳗最佳也是最传统的料理方法,是“鱧の湯引き”。
把蚌壳用手往外稍微扒一下,让蚌肉边缘的膜和蚌壳分离,然后用锋利的水果刀,沿着膜,轻轻将蚌肉和壳分离。每侧蚌壳上会有两处牵拉肌,用刀尖贴着蚌壳划断。
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一般象拔蚌一只几斤
在我家乡这边,很多人都有养殖这个象拔蚌,所以我们这边的价格一般来说相对而言都会便宜一些,大概就是在35斤块钱一斤左右。
一只象拔蚌一般是1.5斤重，也就是花上90块钱，就能把这个白胖胖的大蚌子带回家，心动了吗？（原题为《海鲜灵市面第二弹：帝王蟹涨价，但象拔蚌居然跌到两位数，想尝鲜的更待何时？
象拔蚌重量一般都是接近一斤左右，这种是比较大的，也就是说它们的个头还是有差别的。
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象拔蚌水饺的做法,6个步骤:1.象拔蚌肉清洗挤干水分2.五花肉切末入锅加植物油炒至五成熟3.象拔蚌肉切碎,韭菜切小段,添加调味料,个人比较喜欢芝麻,可随意添加。姜末花椒面去腥的,也可随意添加。
象拔蚌大家吃过吗,有一次跟朋友去海鲜酒楼吃饭,吃过了一次象拔蚌刺身,真的印象深刻,从那以后我就爱上了象拔蚌,它是目前最大的钻穴双壳类蛤蜊。
海参和象拔蚌吃起来超级弹牙,第一口保证都是“哇”一声。
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