一、准备材料：
1、面粉适量；
2、茴香适量；
3、苗米适量；
4、盐适量；
5、淀粉适量；
6、清水适量；
7、葱花适量；
8、香油适量；
二、做法：
1、面粉加入适量的淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后放入冰箱冷藏半小时；
2、将茴香、苗米、盐、葱花混合搅拌均匀，放入锅中炒香，待茴香变得香味浓郁后，加入香油搅拌均匀，待其变得更香味浓郁后，即可关火；
3、将面团擀开，用刀切成小圆饼，每个圆饼抹上少许清水，在中间放入调好的茴香苗包馅料，用手捏合，使馅料完全被面团包裹住；
4、将捏好的饺子放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁收干，即可熄火；
5、将煮好的茴香苗包饺子装盘，撒上葱花，即可享用。
三、小贴士：
1、饺子皮不要太薄，以免煮熟后皮变得破烂；
2、茴香苗包馅料可以按个人口味加入适量的肉类、蔬菜等；
3、茴香苗包饺子可以搭配酱油、辣椒油等调味料食用，更加美味。