凉拌苦菊怎样拌好吃
第1步、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。第2步、准备食材，把泡好的苦菊切三段，，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用。
诀窍有三点：一，凉拌苦菊之前要先用盐腌制一下，去除苦涩味，而且也让苦菊更加入味；二，凉拌的时候加一些熟花生，吃起来更加香脆；三，凉拌苦菊的调味料，只需要生抽，香醋。
第一步：四月份的天正是吃新鲜素菜的时候，苦菊的价格不贵，3块钱能买一大把，防止里面的泥沙洗不干净，回家一片一片把叶子摘下，清水里加点盐浸泡10分钟。
苦菊怎么做好吃呢 🥗今天给大家分享一个凉拌苦菊的方法,特别入味,清爽解腻～ 💁🏻♀️ 做法: 1⃣️苦菊洗干净切成段装盘。
苦菊的做法推荐最新营养 凉拌苦菊花生米 原料:花生米、苦菊、盐、蒜、生抽、白醋、芝麻油、辣椒油、白糖、鸡精、小米椒。
苦菊菜怎样做才好吃
苦菊洗净切段装碗，干辣椒切丝，大蒜切末，小葱切碎 3.调料：碗中加入干辣椒丝，大蒜末，葱花，花椒粒，白芝麻，热油爆香，加入半勺盐，半勺白糖。
苦菊菜怎样做才好吃共有2步。苦菊菜可以做凉拌苦菊、大虾炒苦菊、苦菊拌皮蛋。
用料：苦菊、花生米、洋葱、皮蛋、干辣椒、大蒜、盐、白糖、生抽、陈醋、香油、食用油 1、准备好食材，先来处理一下苦菊，把根部切掉之后，稍微冲洗一下。
步骤如下: 【凉拌苦菊】的家常做法 1.食材准备:苦菊一把,干辣椒四根,大蒜两瓣,小葱一根,白芝麻一勺,花椒粒一勺 2.苦菊洗净切段装碗,干辣椒切丝,大蒜切末。
将苦菊叶掰开,将苦菊的根部去掉,将苦菊清洗干净。 2.再换一盆水,将苦菊放在水中浸泡十分钟。 3.锅内加入食用油,放入少量的花生米,小火将花生米炒香,关火放凉备用。
苦菊菜怎样做才好吃
苦菊菜怎样做才好吃共有2步。苦菊菜可以做凉拌苦菊、大虾炒苦菊、苦菊拌皮蛋。
苦菊洗净切段装碗，干辣椒切丝，大蒜切末，小葱切碎 3.调料：碗中加入干辣椒丝，大蒜末，葱花，花椒粒，白芝麻，热油爆香，加入半勺盐，半勺白糖。
将苦菊叶掰开,将苦菊的根部去掉,将苦菊清洗干净。 2.再换一盆水,将苦菊放在水中浸泡十分钟。 3.锅内加入食用油,放入少量的花生米,小火将花生米炒香,关火放凉备用。
最后一步,只需要将控干水分的苦菊放在盆中,倒入调制好的料汁,再放一点熟花生,搅拌均匀就可以食用了,一道好吃美味的凉拌苦菊就制作完成了。
苦菊需要焯水吗
通过本文可以得出苦菊凉拌最好不要焯水，主要是因为会影响口感。虽然不焯水可能会有苦味，但是苦菊有很高的营养价值，适当的吃一些苦味的菜对身体也是有些好处的。
凉拌苦菊可以不用开水焯水,如果受不了它的苦味,可以先将苦菊浸泡在淡盐水中十五分钟后捞出洗净沥干便可直接凉拌。
需要。苦菊属于菊科草本植物，可以当作蔬菜食用，苦菊口感清脆可口，凉拌和清炒皆宜。
凉拌苦菊的话是不用进行的焯水的,因为苦菊自身的口感比较清 脆,直接凉拌可以将苦菊的这一口感直接保存下来,如果焯水的话会 导致苦菊的清脆口感减弱。