请问可乐鸡翅怎么烧
请问可乐鸡翅怎么做好吃??吃??
菁大糖:
首先要准备好食材:鸡翅中10只,可乐一罐,葱1段,姜3片。还需要一些调料:料酒1汤勺,精盐适量,胡椒粉适量。
**步:将鸡翅洗干净,然后正反两面各划两刀,以便入味。**步:用花刀在鸡翅两面各划三刀,这样鸡翅就不容易塞手。**步:在鸡翅的两面各划三刀,接着在鸡翅的两面各划三刀,使鸡翅正反两面都划3下。**步骤:然后在鸡翅的两面分别划3下,方便入味,也方便入味。正反两刀最后涂满调料,涂好调料:姜丝,葱,一同涂起来备用。锅内倒油,油温4成热时将鸡翅放进去炸,这时不要一用力就把鸡翅里面的汁水爆出了,否则鸡翅就不脆,锅里的鸡翅很容易“溅油”了。把鸡翅放进去炸,鸡翅的油泡是为了防止粘连在锅里 ,所以要小火,等到鸡翅炸定型的时候就可以把鸡翅给弄进去了。(在炸的过程中可以往里面一直一直的用椒盐和料酒的占比是3)
这个时候可以往锅里少量多次的加盐。酱油和锅底汁水的时候油和收少一点,可以在出锅之前先把调味品放到碗里。
麻辣鱼的做法怎么做
麻辣鱼的做法怎么做?小编就特别喜欢吃鱼,尤其喜欢吃鱼的味道。小编每次做鱼都是带鱼的,因为鱼肉特别的好吃。
麻辣鱼的做法怎么做
麻辣鱼的做法一
材料:
草鱼一条,仔姜适量,葱段适量,泡椒适量,食用油适量,麻油适量,黄酒适量,酱油适量,高汤适量,豆瓣酱适量,红油适量
做法:
1.草鱼去腮去内脏,宰杀后清洗干净。
2.将仔姜洗净切片,葱段斜刀切段。
3.锅里倒入水,放入草鱼入锅,大火煮鱼的时候将草鱼盛出用大火再次继续加热。
4.煮沸一锅水,将草鱼头和鱼尾放进去大概三分钟左右。
5.煮好的草鱼盛出来放在盘中,摆放整齐后,把鱼头和鱼尾,鱼尾放在下面。
6.准备一点配菜,香芹段,香芹切段,香菇切片,豆腐切块,红油、香油、味精、葱花,淋在鱼上面。
三、辣椒炒腐竹
1.腐竹提前用温水浸泡,泡久一点可以直接泡发,切段,放入冷水锅。
汆水鱼的时候最好用热水,这样可以避免鱼因为受热被焯烫,而溅起的鱼比较。
可乐鸡翅的做法怎么做啊
可乐鸡翅的做法怎么做啊?
ai金44:
我以前在网上看到的做法我也做的,我做的方法也特别的简单,材料就可以了,只要你有可乐就行,家里有黄曲粉和黑胡椒,还有生姜之类的,食用之前先把鸡翅洗干净,然后放到水里面烧开,把鸡翅放在水里面泡一泡,然后把生姜放到水里面泡一泡,加一点黄曲粉,还要准备料酒,生抽,蚝油,一定要有,不然会影响口感,然后再加点水熬。
yeng的:
其实这个可乐鸡翅做法我是一次性用到了黄曲粉,我也想,之前有人在小红书上经常找黄曲粉,黄曲粉我居然不知道,问了她百度价格,对吗??她说黄曲其实就是黍米曲发酵的另一种方法,然后把黍米粉用适量的开水化开,然后把黍米曲放进去搅拌成糊状,把水全部倒掉后再过滤一遍,就生熟了。
黄曲和黍黄曲都是做可乐鸡翅的大调料,黄曲的味道很特别,一般不会很难闻,有点咸味。他里面的可乐,姜糍的有点鸡翅,另外香料也是可以一起做可乐鸡翅的,所以我比较喜欢吃。