怎样腌韭菜好吃又不坏
一大把韭菜,洗一下,晾干切成段,放点盐,韭菜和盐的比例是:4:1多放一点不要紧,否则酸了就不好吃了,翻它几下,过几个小时出水了就可以放入无油无水的瓶子里压紧或保鲜盒里装着。
步骤：1、吃不完的新鲜韭菜，可以腌制起来。韭菜洗干净，沥干水。2、韭菜切段，撒盐，腌制，出水。3、出水后挤干多余水份。4、准备好姜蒜，小米椒切丝。
小贴士:大家注意,我第一个方法用的是料理机,第二个方法采用的是绞肉机。
原因2：韭菜不像萝卜、黄瓜含有的水分那么多，腌制的过程中不需要加白酒来防止变质。]步骤8．最后再盖好盖子，放入冰箱冷藏，20天以后，腌韭菜就可以吃了。
把韭菜末装入盆中，放入蒜末、小米辣、盐10克、生抽20克，用筷子搅拌均匀，放入食品盒中，包上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。即可食用。
生腌韭菜的做法大全窍门
腌韭菜的详细做法步骤:1、将鲜韭菜洗净,放入清水中浸泡1小时 2、韭菜捞出,沥净水分,放通风处晾干 3、将辣椒、大蒜、生姜切碎 4、将韭菜切段。
把新鲜的韭菜择好洗净后，放置阴凉处控水。[此步注意：将韭菜的叶尖有黄的、蔫的务必要择掉，不然会影响腌韭菜的品质。]2. 趁韭菜控水的时间里，将姜、蒜洗净切成薄片。
腌韭菜的做法,腌韭菜怎么做请看步骤:1.1、我这里一共是两斤韭菜,一定要多清洗几遍,把烂叶子都挑出来; 2、清洗干净后铺到盘子上面晾干水分,韭菜本来就容易出水。
一大把韭菜,洗一下,晾干切成段,放点盐,韭菜和盐的比例是:4:1多放一点不要紧,否则酸了就不好吃了,翻它几下,过几个小时出水了就可以放入无油无水的瓶子里压紧或保鲜盒里装着。
这会韭菜腌好了，然后把韭菜装进提前准备的玻璃罐里面。这个玻璃罐里面要干净，不能沾生水和油，不然腌的韭菜会坏掉。再把晾凉的调料水倒进去，刚好淹没韭菜就行。
农家自制韭菜花
真的是压。农家自制韭花酱必须用洗净的将开未开的韭菜花,鲜辣椒,生姜,食盐,在石碾子上碾成细未,入坛密封数日即可食用,而是经久不坏。
新鲜的韭菜花去老梗多清洗几遍 2 摊开放通风处晾干水分 3 韭菜洗净晾干（切碎备用）4 把韭菜和韭菜花放入料理机加入适量的水打碎（加水是为了方便搅拌）5 加入适量的盐（根据个人。
韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。
大碗里面添加少许食用油 锁住蔬菜切口防止出水,搅拌均匀之后 把炒好的鸡蛋碎给倒进来,搅匀之后开始调味,添加一勺食用盐 一勺鸡精 ,再放入少许蚝油再次搅匀。
韭菜花家常做法最简单的
在家中也可制作简单版本的,我家常做的是韭菜花炒河虾,味道也是不错的。港澳地区的面店常常也有白灼韭菜花,配上蚝油,简单美味,更能突显出韭菜花的清甜。
首先,把韭菜花上的枝梗去掉,只留下花的部分,接着洗净后沥干水分;姜切片再切末,梨洗净后去核切块,柠檬洗净后切半备用。
将鱿鱼洗净切圈,韭菜花切段待用,小米辣切段; 2、鱿鱼洗净后入沸水焯烫后沥干待用; 3、锅中少许油放入小米辣略炒,然后倒入鱿鱼爆炒; 4、接着放入韭菜花。
腌制茄夹子韭菜花最简单的家常做法 1.购买嫩一些的韭菜花  2.将韭菜花洗干净,放到容器上晾干  3.盆中放入八角花椒,倒入热水。