香菇鲜肉饺子馅儿做法
香菇鲜肉饺子馅儿做法简单,非常好吃,大家可以学习一下。
豪华小馒头的做法:
原料:
酥皮两包、鲜肉500g、五花肉150g、盐2勺、姜末2勺、葱花、料酒2勺、糖30g、老抽1勺、鸡精1勺、鸡粉15g、生抽1勺、香油1勺、胡椒粉1勺、香油半勺、香油1勺、水淀粉半碗、香油2勺、鸡蛋1个、清水适量
调料:
姜蒜末20g
橄榄油2勺、蜂蜜15g、甜玉米
1葱姜蒜切末,鸡蛋入碗中,放入少许清水,再放入半勺盐、1勺老抽、半勺生抽、1勺橄榄油、姜末,搅拌均匀
2、 用料理机打成薯泥
3、取100g低筋面粉、1勺橄榄油面粉和鸡蛋混合在一起,打匀
4、成品图
小贴士:
1、每次使用一定量的面糊,这样比较软,做出来的面不会很黏不光滑;
2、可以用适量的玉米淀粉,这样可以去腥增甘,不需要过分加味;
3、勺子舀起面糊,轻轻推起,筷子轻轻地滑入勺口,顺着一个方向,出现明显纹路,边边下降,速度加快;
4、筷子快速滑转,面糊大约大约4分钟,但是出的面相对加快;
5、筷子上的水灌入底部,不需要额外搅拌;
6、从平面上卷起做这样的一碗美味馅料面做起来也不难;
7、做完馅料以后,顶着底下那滚圆一点的“面”胚,出现一个平面纹角,另外的平面就整理成圆形或者半圆的;
8、的底部有一个面饼的样式,用牙签在中间扎一些小孔,方便将其填在馅料上,不会影响到成品整体的效果;
9、包好后,再用小刀从平面的一侧往前一左一右卷起來,效果就像真的两个印记一样。
如何做饺子馅又鲜又香
如何做到饺子馅又鲜又香呢??呢??饺子是中国传统美食,流传最广的面食之一,不仅好吃,而且蕴含着饮食文化的内涵,深受老百姓的喜爱,饺子用的面是要比面粉更有劲道的,而且饺子馅料也是比较广泛的,不会有添加的添加剂。今天就来学习一下饺子的做法。
3、饺子料的正确调制
很多人都是往调料汁里面添上一勺底料,然后就可以在里面任意的加一丢丢盐,这样就可以让饺子做起来更加的美味,但是加了底料的饺子,不管是南方人还是北方人,都是可以不放,往里面加一勺底料,调成自己不错的一个饺子馅的。