玉米粉做馒头怎么发面
【玉米奶香馒头】食材:200克玉米面,100克开水,400克面粉,2个鸡蛋,200克温牛奶,5克酵母 详细步骤:200克玉米面倒进盆里,用100克开水烫面,开水需要边倒边搅,搅成棉絮状。
第1步、普通面粉与玉米面混合,比例大概2:1,可以根据自己的口味,喜欢颗粒感的多加点玉米面。第2步、酵母粉一袋。第3步、放入温水里面融化,千万不能用热水,一下子就痒死了。
方法/步骤 1 150g玉米面中倒入150g(毫升)沸水,快速搅拌,使玉米面断生,放凉备用。2 3g酵母粉加入100g温水中,搅拌后静置约10分钟,静置后酵母会溶解。
白面和玉米面放入盘里 2、放入泡打粉搅拌均匀 3、酵母用温水化开 4、把酵母水倒入面粉里。
玉米面馒头的做法,玉米面馒头怎么做请看步骤:1.取5克酵母放240克温水化开静置五分钟,取小盆放入200克白面.250克玉米面.白糖60克拌匀,倒入酵母水揉匀至光滑不粘手。
玉米面馒头,口感暄软,白白胖胖的多可爱啊!
接着在案板上撒上玉米淀粉, 用揉馒头的手法, 将每个面剂子给它团圆, 咱们边团圆边让它外皮多粘些玉米淀粉, 这样做出来的馒头会比较光滑, 将它团圆后, 我们再整理一下形状。
玉米面200克 2、加入200克开水烫一下 3、搅拌成这样 4、打入两个鸡蛋加入3克酵母粉搅拌均匀 5、再加入400克面粉加60克牛奶或温水 6、揉成光滑的面团。
6,把面挤分成大小均匀的小剂子,每一个小剂子揉一揉整理成圆团,放入蒸锅二次饧发30分钟 7,饧发好之后水开放入蒸锅蒸18分钟,关火后焖3分钟在开盖 8,时间到开盖。
首先,找个干净的面盆(里头保持无水,无油状态),先在里头倒入300克的玉米面,再加入200克的开水(以少量多次的形式添加进去),再用筷子将它们搅拌成棉絮状后。
盆中加入300克玉米自发粉,倒入180克温水,边倒边搅拌,搅拌成面絮状。下手揉成面团,最后揉成一个中等软硬的面团。2.揉好的面团不用醒发,直接把它移到案板上搓成长条。
玉米馒头的做法,暄软香甜营养丰富,粗粮细作比馒头软,比面
做法步骤 1、玉米面200克 2、加入200克开水烫一下 3、搅拌成这样 4、打入两个鸡蛋加入3克酵母粉搅拌均匀 5、再加入400克面粉加60克牛奶或温水 6、揉成光滑的面团。
[玉米面馒头]玉米粉200克,普通面粉300克,白糖35克,开水130克,水(纯牛奶)150克,酵母粉6克 [制作步骤如下]:1、我们准备一个大一些的碗,玉米面粉和白糖倒入碗中。
将玉米面,小麦面粉,酵母,倒入和面盆中,准备一杯40度以下的温水边用筷子搅拌面粉边加水(水不要一次倒太多)直至面粉成均匀的棉絮状的小块。
和面的时候水要分次加入,边倒边搅拌,一定要用热水,这样做出来的玉米棒棒馍口感会更加细腻;2、面团要充分地发酵,发酵至起气泡,出现蜂窝状。
玉米馒头的做法,玉米馒头怎么做请看步骤:1.玉米面冲入沸水,要边冲入边用刮刀快速拌匀,放凉备用2.牛奶和酵母砂糖混合均匀3.倒入面粉,用刮刀拌几下4.启动厨师机和面10分钟5.和成光滑的面团。