排骨汤的家常做法
最近一夜入秋,天气越来越凉啦。秋天🍂喝一碗热乎乎的排骨汤,暖心又暖胃💗。今天就分享4道排骨汤的做法🍲,快为家人炖一锅吧～ · 1⃣️草本排骨汤 👉🏻排骨泡出血水,洗净。
玉米排骨汤,莲藕排骨汤,冬瓜排骨汤,山药排骨汤,白萝卜排骨汤,栗子红薯排骨汤,黑豆雪梨排骨汤,玉米冬菇排骨汤,罗汉果冬瓜煲排骨汤,冬瓜海带排骨汤,玉米香菇排骨汤。
猪排骨1000克 辅料 葱 姜适量 盐10克 料酒10克 步骤1 想要排骨汤不发腥味道香,排骨煮之前的处理很重要。
排骨汤的做法 步骤step 1 买回家的排骨放到清水中浸泡一会,尽量去除排骨中的血水。凉水下锅,以清水没过排骨为宜。
排骨汤这样炖最好喝,汤浓白肉软烂,原汁原味,炖之前多做这2步
炖猪骨汤的做法步骤: 准备一些新鲜的猪大骨,购买的时候让老板帮忙剁一下,否则回家自己很难处理。
排骨煎好之后，加入开水，水量要多一点，后面炖排骨汤的水要一次性加够，中途就不再加水了，再加水会影响口感，水开之后，大火煮10分钟，你会发现汤色慢慢变白了。
骨头我们首先要将其放在温水中浸泡,泡出血水之后继续焯水,这样就可以把里面的脏东西全部转移出来了。
我们在炖排骨的时候,注意排骨和水的比例是1:8,中途不需要再加水,然后在锅中放入10克葱,10克姜,葱姜不仅可以去腥,也可以提鲜,提高菜肴的口感。
在一个大沙锅或炖锅中加入足够的水,因为它需要炖很长时间。因此,水量不能太少,而且必须足够。否则,慢慢减少水分,中途加水会使汤变稀,无法产生强烈的白色效果。
排骨汤怎么炖肉更嫩
排骨煎好之后，加入开水，水量要多一点，后面炖排骨汤的水要一次性加够，中途就不再加水了，再加水会影响口感，水开之后，大火煮10分钟，你会发现汤色慢慢变白了。
炖排骨汤时,不要一开始加盐,想要肉吃起来软嫩,需要在排骨炖到九成熟的时候放盐,放好盐后,再继续炖煮到肉质酥软就好。
清炖排骨一道老少皆宜的家常菜,汤鲜肉嫩 食材:排骨,土豆,玉米,胡萝卜,葱姜,八角,枸杞,盐,料酒 1、排骨凉水下锅, 料酒去腥,撇去血沫,捞出 1、焯过水的排骨放入锅中。
焯水后的排骨倒进砂锅中，加入适量开水，加入一勺醋，对！就是醋，用米醋最好。
请问排骨怎么炖肉鲜嫩
排骨洗干净，沥干水 2.排骨入煮锅焯水后捞出沥干水 3.起油锅，葱姜、大料入锅煸香 4.排骨入锅炒，倒入啤酒没过排骨，加冰糖 5.加酱油，炒均匀盖上锅盖炖。
炖的时候先用油将排骨先煎一下，利用高温瞬间将外层的肉煎熟，迅速锁住肉内水分，先大火烧开，再转小火慢炖，排骨充分吸收汤汁，炖出来的排骨就会肉嫩且多汁。
我们在炖排骨的时候,注意排骨和水的比例是1:8,中途不需要再加水,然后在锅中放入10克葱,10克姜,葱姜不仅可以去腥,也可以提鲜,提高菜肴的口感。
第一步:将排骨剁成块泡在凉水里,把血水泡尽以后再冲洗干净,放入开水锅里煮出残留的血水。第二步:捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅,再加入提前泡好的香菇。