简单的烧茄子方法
往净锅里放油烧热，先下茄块过油，倒出来沥油。
准备食材:圆茄子一个,滚刀切块,先用食盐腌20分钟,将渗出的水倒掉,加入3勺淀粉,拌匀。再准备青椒、西红柿、葱蒜洗净备用。
处理茄子 准备大绿茄子1个，洗净。去皮，改滚刀块，放入盆中，加1汤匙精盐，然后加水没过茄子，浸泡5分钟，倒掉盐水，用清水再冲洗一下。
茄子去蒂,洗净,茄子时要选用紫皮长茄子,嫩一些的比较好。 2.蒸锅加水,把茄子放在蒸屉内,盖上锅盖,大火蒸10分钟左右,把茄子蒸熟,到时间后将茄子取出晾凉。
长紫茄子洗净去皮切滚刀块儿 2、切好的茄子用清水冲洗一下沥干水分放入3-4勺淀粉抓匀 3、青椒胡萝卜洗净切块和薄片 4、调料汁：蒜蓉酱3大勺玫瑰盐1/2茶勺十三香、原味鲜、白糖各。
教你14道茄子的做法,都是家常菜,简单容易学,每道都是下饭菜
腌茄子的时候准备馅料:番茄用热水烫一下去皮切丁,4瓣大蒜切末,锅中入适量油烧热,把大蒜放进去炒香,然后放番茄碎,放盐,放番茄酱,大伙烧开转中小火炖。
将夹好肉末的茄子摆放下盘子里,磕入一个鸡蛋在盘子中间。放入蒸锅蒸45-50分钟。 5.蒸茄饼的时候,将大葱小米辣,大蒜洗净切好备用。
茄子和尖椒去蒂,洗净,将茄子切成比筷子稍粗些的条 2.将茄子放在大碗中,加上少许盐,拌匀,腌制10分钟,腌制出水,这样炒制时茄子就不会吸收太多的油,也很容易炒制 3.将猪肉切成丝。
长茄子洗净改刀切条,微微加点盐,撒入生粉,轻轻翻拌均匀,六成油温下入茄子炸至定型捞出,油温升至七成,下入茄子炸至表皮酥脆迅速捞出。
做法：1.茄子先洗干净，放入蒸锅中蒸熟。（看起来很软，有很多皱纹，可以用筷子穿）2.茄子蒸的时候，把香菜洗干净，切段。大蒜剁碎。小米辣切碎。
茄子的家常菜做法简单
准备好所需材料,土豆去皮洗净,茄子和尖椒洗净,茄子最好选用紫皮长茄子,皮薄比较嫩,吃茄子最好不要去皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
准备两根长茄子，不用刮皮，清洗干净，改刀切成长段，粗细均匀一致，开水上锅蒸，大火蒸10分钟，蒸软备用。
首先把准备好的茄子洗干净切块备用。 2、锅中放入适量的食用油加热,油热后将茄子放入锅中炸一下即可捞出。
茄子洗净切成小丝，起锅烧油，下猪肉末煸炒，加一勺老抽，一勺料酒，煸炒。2 放入茄子丝，加一勺白糖，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，干辣椒段，煸炒，炒香炒熟盛出。
炒茄子的做法
将茄子洗净,切断,蒸半熟。取出,切成小方块。青椒小米辣,大葱洗净,切好。猪肉洗净去皮,用绞肉机打成肉末。 2.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入一大勺豆瓣酱炒出香味。
今天就跟大家分享一道家常素炒茄子的做法，口感软嫩，香辣入味儿，端上桌特别受欢迎，下面就跟我一起来看一下制作方法吧：1.准备一个大一点的茄子清洗干净，去头去尾。
做法：1、茄子洗净上锅蒸10分钟出锅改成条状备用。2、尖椒拍扁切块，起锅热油加少许盐煸炒至表面呈虎皮状，加入蒜末、小米椒、豆豉翻炒均匀。
炒茄子的做法,炒茄子怎么做请看步骤:1.洗干净削皮2.茄子用盐水泡10分钟 蕃茄切粒3.茄子皮蕃茄皮可以暂时别当成垃圾,用食指卷起来,摆盘用4.颜值高吧5.椭圆形的也好看6.把锅烧热,放油倒茄子进去。
做法一、炒茄子做法介绍 1、将摘回来的茄子清洗干净后，切成薄片备用。2、将切好的茄子薄片，放入盆中加入一勺盐清洗。