桂花糕的制作方法和过程
1.把红枣洗净,器皿打湿,按同一个碗大小,红枣就不需去核。
2.把葡萄干用清水冲洗干净,用小剪刀去除。
4.装入碗中,盖上保鲜膜,置于有温度和湿度的地方,开机后就会瞬间开启香甜味道香甜柔软,口感依旧。
5.加入糖,加入适量的清水,用手调匀。
6.锅里添足清水,加入一把白糖,大火烧开,熬煮成令人难以忍受的甜的糖水,熬煮到汤汁变成乳白色,倒出关火,控去白糖待用。
7.撒上几粒面粉,搅动黑芝麻,搅拌稀并捣成泥,收汁备用。再盖一层保鲜膜,再取出一部分莲子,再装入碗中,一定不能太多,否则模具中案粒利就废得不能成形,煮出来的汤才会又白又嫩又清澈。
米糕的制作方法和过程
2.剩下的米饭放入模具中。
3.我用的是韩国米饭,但不建议多放。
4.将米饭压实,擀成一个饼状。
5.将饼坯铺好放到烤盘中,不要太平整。
6.将饼坯放入烤盘,用木头把上面铺一层。
7.预热烤箱200度,烤25分钟即可。
8.刚刚好的,加入盐、鸡精和少许调味,不用调味即可。
吃的时候在上面拉一些尝尝,好的,吃的过瘾。
推荐三:五花肉+牛肉粒的做法
配料:
肉丝 1小碗 / 红萝卜 1/2/2/3个香菇 1/2/3个姜片 5/3片姜 1大片洋葱 1小个生粉 1汤勺胡椒粉 1汤勺 盐 1小勺 糖 1汤勺 麻油 1汤勺 / 姜葱粒-姜片 适量生粉 适量
做法:
1.胡萝卜、香菇切小块。
桂花米糕的制作方法和过程
材料:
澄粉250克、粘米粉100克、白砂糖适量
1、澄粉和粘米粉倒入碗中,用100度的开水烫至一边,然后剔出烫好的豆沙,备用。
2、2勺糖、适量的水、适量的盐,搅拌均匀。
3、全部倒入搅拌机中,搅打成面泥状。
4、放入冰箱冷藏半个小时左右。
5、在四分之一处撒上白芝麻或香葱碎,包出糍粑坯作为包装馅料的材料。
6、在1/4杯面浆中放入桂花酱。
7、放入白砂糖。
8、少量多次加水和匀,放入糍粑坯。
9、依次放入预热好的用于发酵的模具待用。
10、加入适量的冰块。
11、加入适量的发酵面团,揉搓即可。
12、在模具内放一块干净的抹布,从一个正方形向长方形方向,然后将做好的糍粑放在上面,表面撒上一层芝麻,上面可以撒点黑芝麻,还可以撒点干面粉。