皮豇豆的腌制方法大全
皮豇豆的做法 1.干豇豆是提前晒好的 2.青椒切成丝 3.豇豆开水泡两分钟再多洗几次 4.找一大盆装那洗好的豇豆 5.蒜姜切丝 6.放青椒,蒜,姜 7.放盐,五香粉 8.拌匀 9.装保鲜盒。
豇豆凉后捞出,切丁,拌入切好的蒜姜辣椒末,放入适量盐。 步骤4 压平。 步骤5 盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚。 步骤6 早上起来,锅内放油炒熟,开吃。
做法步骤：第1步、豇豆洗净晾干水分。第2步、去蒂改刀成小段。第3步、加盐调味，量根据菜多少调整。第4步、搅拌均匀装入消毒后的瓶子里。第5步、封盖放入阴凉地方即可。
豇豆1斤,清洗干净,扎成小把,放阴凉处凉干2.1000g水,盐50g,桂皮,八角,朝天椒,花椒,生姜,烧开。
主料豇豆(干)750g调料食盐适量姜适量蒜适量柿子椒适量五香粉适量皮豇豆的做法1.干豇豆是提前晒好的2.青椒切成丝3.豇豆开水泡两分钟再多洗几次4.找一大盆装那。
紫阳皮豇豆的做法大全
豇豆的三种腌制方法(一)1.把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水。
做法步骤：第1步、食材：紫豇豆（已折段清洗）、蒜（已切碎）第2步、将紫豇豆下入沸水锅中焯开3——4分钟后捞出。第3步、起锅倒油烧热，下入蒜翻炒翻炒出香味。
皮豇豆选材极为苛刻,新鲜豇豆选用头茬的,这样制作出的皮豇豆鲜嫩不柴,软硬合适,口感极佳。
皮豇豆 1 干豇豆是提前晒好的 2 青椒切成丝 3 豇豆开水泡两分钟再多洗几次 4 找一大盆装那洗好的豇豆 5 蒜姜切丝 6 放青椒,蒜,姜 7 放盐,五香粉 8 拌匀 9 装保鲜盒。
紫阳蒸盆做法窍门
蒸盆、汉阳蒸盆 ▽ “菜无人尝,只因蒸盆在”,这话是说蒸盆肉味香,能顶七碟子八碗。蒸盆是陕南安康许多地方人们款待贵客的一道菜。
继续小火一个小时,期间要开盖看一下锅内的水,不要烧干了,适当添加。
将鸡放入盆中、猪蹄也放入、调味料的小布袋也要放进去、放入少量的水、适当的添加一些料酒和盐、 10 最后入大锅蒸、大火蒸20分钟、再转小火焖3个小时、 11 蒸的期间可以把上述所。
(最好横向剁成圆盘形状，做蒸盆所特有的，俗称“猪蹄子盘盘”)，将猪蹄凉水入锅，飞一下水（“飞水”也有的地方也叫“焯水”。
待整鸡和猪蹄基本熟了(可以用筷子扎一下),就可以将所有蔬菜码入蒸盆中,蛋饺也依次码好,盖上锅盖,用重物压住锅盖,防止跑汽。
陕南紫阳蒸盆子
蒸盆子用料讲究,时间长,程序多,做工细,色、香、味俱全,它是待客的一道压轴菜,属省级非物质文化遗产。
蒸盆子是陕西安康第一批列入非物质文化遗产的代表作。一只铜锅中鸡肉之鲜，猪蹄之嫩滑，还有红白萝卜的香脆之甜，在可爱的蛋饺点缀之中散发出的是特有的陕南经典味道，万种滋味汇于一盆。
陕南地处山区,物产丰富,陕南菜的物料大都来自秦巴山区,木耳、香菇、竹荪、山野菜成了陕南菜的主要原料。
口味:5.0 环境:5.0 服务:5.0 他家的陕南菜特别正宗,我着重推荐几款「蒸盆子」「安康蒸面」「酸辣魔芋丝」也不错。