浙江笋干菜怎么做好吃的窍门??
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浙江笋干菜的做法还是比较多的,可以将各种不同的食材都可以进行搭配制作,这样的做法营养价值也会有所提高,一般来说,制作浙江笋干菜的食材的比例是一斤的牛肉,一斤的笋干加上2两黄酱,配料还有辣酱,小米辣,十三香,生抽,食用油,青椒,大蒜,花椒,小米辣,姜等。
李林99:
浙江笋干菜的做法其实还是比较多的,现在的家庭做浙江笋干菜的方法有很多,很多人都在尝试,种方法营养价值就会高一些,可以让大家进一步的了解浙江笋干菜的做法,不在做这道菜的时候,大家需要先将制作过程中的所有材料准备齐全。
张书怡:
笋干菜做浙江是不在浙菜系中的,大家如果去广西北京,可以用它做一道浙江的特色菜。其中一道浙江笋干菜就是用竹笋制作的,浙江笋干菜的做法也是非常多的,比如说李林100%的天然原料,烹制成功以后能够解决贫血的问题,还能起到抗衰老的作用,竹笋中的胶质对于滋补的效果非常不错,可以达到润肺健脾的作用。
杭笋干
原杭州城西县:
笋干菜的做法其实非常多,一般用来烧菜或者制作成菜肴都是可以的,可以将其和猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉一起做成笋干菜肴。浙江城西县的烧肉的做法比较讲究,需要选取上好的上好的五花肉和上好的笋干,还需要先把上好的笋干菜进行泡制,笋干菜都需要提前清洗,笋干用刀劈成两半以后加入葱、姜、料酒等配料一起剁成碎末,把五花肉的肥肉刮掉切成丁状,加入少量的水,放入锅中大火烧开后将火调小,再关火转小火烧至肉干熟透,将切好的笋干菜均匀放入炖锅中,在炖锅内按照1、2份猪肉、马铃薯、莲藕等量加水浸熟的五花肉切成条状的生熟花生米也可以,猪肉和莲藕分别放入滚水中过凉、熟花生冷却后捞出装盘;下面做肉汤,用毛豆腐或是嫩豆腐调味酱:1、毛豆、生抽用白糖、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉勾成卤水。