水煮羊排怎么做好吃又简单
羊排剁成大块，如果自己嫌麻烦，可以请卖家帮忙剁好，放入清水中浸泡出血水，可以换三到四次水，把血水泡出来后，沥干水分；倒入锅中，再加入没过羊排的清水。
水煮羊肉是一道家常菜品，主要材料为带骨羊肉。其做法简单，肉香不腻，汤汁鲜美，营养丰富。原料：羊前腿、葱、姜、花椒、山楂、大枣、枸杞、料酒、盐、水。
羊排清水浸泡1小时，泡出血水，去除膻味 2、浸泡的羊排清水洗净后放入锅内，冷水下锅，加姜片料酒，水开后再煮两分钟，进一步去除膻味 3、撇去浮沫，过凉水洗净，再次放入锅内。
【下厨房】水煮羊排栏目为您推荐水煮羊排做法大全,水煮羊排怎么做好吃技巧分享,水煮羊排最正宗的做法和水煮羊排家常做法推荐,更多水煮羊排的简单做法就来下厨房。
清水煮羊肉的正确做法
做法步骤：第1步、配菜准备好。（配菜可根据自己喜欢随意搭配）第2步、羊肉用开水焯一分钟，去除血沫。第3步、油热放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
先将羊肉切成大块，切好后放入大碗中，接着在碗里面加入适量的清水，加入一勺食盐，用手抓匀，把食盐化开，让它浸泡一个小时。
方法/步骤 1 备材料。2 羊肉用沸水焯去血水，捞起。3 取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒。4 煮沸后投羊肉块。5 加盖煮软熟，易咬。6 加进腐竹。
——【清汤羊肉之步骤】—— 1、首先把羊肉清洗干净,切成拳头大小的块状(不要切的太小,因为后期羊肉在煮熟之后,会缩小一部分),然后把白萝卜切成滚刀块。
炖羊肉三大禁忌
炖羊肉不要犯3个忌讳，否则炖出的羊肉不仅不好吃，而且还有腥膻味。第一：炖羊肉汤的时候香料要少放。
第三不,不要过多放调料和调料很多人在做羊肉的时候,为了遮盖它的腥膻味,会往里边加入大量的香料或调料,但是我们需要注意的是,往里边放了过多的调味料,会把羊肉本身的鲜味给遮住。
羊肉不能单独炖煮，有些喜欢吃羊肉的人，不喜欢吃别的菜，那么在炖羊肉的时候，就不放入别的菜，就只有羊肉一起炖煮，其实这样的方式是不采取的，因为这样炖羊肉。
花椒，很多人以为花椒可以去腥，但是却不适合炖羊肉汤，味道太重会影响鲜味还会让汤变黑，羊肉更适合放胡椒，所以别放错了哦。
炖羊肉汤,切记这“三不要”,不然羊肉就白炖了,膻腥味重汤浑浊。 第一个不要就是不要单独炖,有些喜欢吃羊肉的人,在炖羊肉汤的过程中很可能什么都不放,只是单纯的放羊肉。
炖羊肉时,谨记“三不要”,香味浓郁,鲜美还不膻,否则就白炖了
炖羊肉汤,切记这“三不要”,不然羊肉就白炖了,膻腥味重汤浑浊。 第一个不要就是不要单独炖,有些喜欢吃羊肉的人,在炖羊肉汤的过程中很可能什么都不放,只是单纯的放羊肉。
接下来我们讲一下炖羊肉的时候，需要放哪三个香料。1.白芷 白芷是多年生草本植物，生长在河边，林下。在炖羊肉和羊汤时，白芷能遮住羊肉汤的膻味，使汤汁更鲜香。
其实炖羊肉汤也是一个技术活儿,不仅要遮盖羊肉的腥膻味,还有把羊肉本身的鲜味给激发出来。所以大家在做的时候,一定要记住在这“三不要”,要不然他腥味特重,等于白炖。
导读：炖羊肉时，掌握“3放3不要”，羊肉不腥不膻，鲜美细嫩，特别香！