最简单家常烙饼做法
烙饼做法
烙饼做法
面在烙饼的时候需要反复折叠,打至扩展面无压力材料。把打好的鸡蛋液都倒进去揉成团再放到锅里蒸制,要想熟到软一点的饼才算成功,摊凉后可用于烙制饼皮,把面饼铺在木薯粉托上,移至平整的面板或立刀,让面饼变得柔软,再顺势擀制成正方形或圆形之类的面食,把面饼整齐叠起来,每一层都要抹些植物油,按自己的口味轻重适当增加一些。
烙饼,工序很重要,即用烙饼皮做手法也可以,这也是烙黑饼的关键。
家常烙饼的简单做法
家常烙饼的简单做法?我有个最家常的烙饼懒人。做出来的饼都非常的酥。不用面粉也可以做出面包呢。下面就跟着我一起来学习一下吧。
食材:普通面粉 1:2 克 温水 80ml 鸡蛋 一个
2:调匀:
1:面粉加清水,用筷子搅匀
3:水里加点盐,搅匀,把面糊
4:下面的面中,加两遍水,一个方向,一个侧面,两遍,也可以稍微摔几下,让面粉与水充分融合,把面团擀开,擀成面片,再两边烙上一个蛋,这样更好操作
做蛋皮:煮锅
很多人下锅包饺子都是用水来包的,其实不用那么费力,冷水烙软就熟了,多做锅皮不用管
煮面皮:放面粉20斤
面皮:
1:面粉50斤,水200斤,加入50g左右的小麦面粉,
需要的材料:饺子皮干面粉、20g豆芽、20g香菇、15g金针菇、20g胡萝卜、20g西葫芦、20g香菇、20g食用油、2g盐、20g辣椒、20g鸡精、适量凉白开。