洋葱爆肥牛怎么做最好吃

肥牛怎么做最好吃

肥牛怎么做最好吃,大家是否都吃过肥牛,反正小编是很爱吃的。今天小编就跟大家分肥牛怎么做最好吃。
灯心椒酿
食材:洋葱末、红椒末、植物油、蒜末、姜末、油、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、糖
步骤
1、洋葱末加入辣椒末和红椒末拌匀,再倒入热开水拌匀,目的是为了腌渍和增加风味。
2、锅烧热倒入适量油,把洋葱末倒进去煸炒,然后倒入红椒末,转大煸炒1分钟左右。
3、再倒入100克的半生半熟的肥牛,倒入水,八角、小茴香、山奈、白蔻、干辣椒、冰糖、料酒等调味品,煸炒1分钟左右。
4、倒入A味均匀。
5、加入适量的淀粉,大火煮开后勾芡,淋少许芝麻油,上生抽,淋少许香油。最后撒上青蒜末,把小火炒出的汁液倒入炒好的肥牛即可。
青椒炒猪肝
主料:猪肝400克。
辅料:青红辣椒,蒜瓣,姜片,葱白段,葱白段,盐,糖,料酒,老抽,淀粉,花生油。

洋葱爆肥牛怎么做最好吃

洋葱爆肥牛怎么做最好吃,大家对这个美食没有特别的喜欢,那么今天我会为大家简单的介绍几种吃法。
爆肥牛
原料:肥牛400克,洋葱100克,青、红辣椒各50克,番茄50克。
配料:姜丝,葱段,酱油,蒜末,料酒,盐,鸡精,番茄酱。
1、准备好材料,洋葱洗净切丝,青红辣椒切丝。
2、锅置火上放入适量的水烧沸后下入肥牛丝,焯水捞出沥干。
3、锅内重新放油,烧至七八成热时,下入肥牛丝翻炒至颜色微黄,然后放入葱、姜丝、蒜末、红辣椒翻炒均匀后,倒入炖锅中加入适量的鲜汤和一勺半盐。
4、取适量的汁(每次放入都要加入适量的鲜汤),等汤汁快要收尽,放入适量的糖、盐、鸡粉、蚝油转高火,翻炒均匀后搁手棒翻炒。
烹饪技巧
1.肥牛的嫩嫩,比较容易炒软,所以焯过水的焯水建议用凉水焯后下锅;