排骨冬瓜汤的家常做法
冬瓜排骨汤的做法步骤 1 排骨洗净控水备用。 2 洗好的排骨放入砂锅中,加入适量清水。 3 大火煮开,用手勺撇去浮末。 4 加入葱段和姜片。 5 转小火盖盖炖45分钟。 6 冬瓜去皮切厚片。
做法步骤：第1步、把冬瓜去皮去瓤和胡萝卜一样切成块。
冬瓜排骨汤的做法步骤 步骤1 葱挽结,姜切片,冬瓜切片 步骤2 将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末 步骤3 砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水)。
第1步、排骨买来以后用清水清洗干净。第2步、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右去除浮沫。第3步、捞出用清水清洗干净。第4步、冬瓜一块。
食材:排骨 玉米 冬瓜 姜葱1️⃣玉米切段 冬瓜切块 姜切片 葱切花2️⃣排骨➕姜葱料酒 焯水备用3️⃣油锅下姜片爆香4️⃣放排骨煎至微黄5️⃣加入沸水 小火炖煮30分钟6️⃣放入玉米。
冬瓜炖排骨的正确方法与配料窍门
冬瓜炖排骨的做法,冬瓜炖排骨怎么做请看步骤:1.先煮一锅开水,放入排骨煮1分钟,然后捞出排骨用凉水洗干净备用。
冬瓜炖排骨的正确方法与配料窍门如下：材料准备：排骨200克、冬瓜180克、洋葱40克、干姜片4片、花椒粒8粒、大料1个。
做法步骤：第1步、原料。第2步、排骨焯水，冬瓜去皮切段洗净备用。第3步、排骨焯水后捞出放水，大火煮开。第4步、加入冬瓜。第5步、再次大火煮开小火慢炖40分钟。
第一步:我们先来洗排骨,把排骨放入大盆中,加入两勺面粉,再往里面倒入大量的清水,然后用我们的小手抓拌排骨,将排骨里面的血水逼出来,这样我们炖煮的时候就不会太腥了。
炖排骨的三放三不放
无论是煮猪肉还是炖排骨，都要记住，一定要后放盐，因为提前放盐的话会导致肉质中的蛋白质收缩、发紧，从而导致猪肉的口感发柴、发硬、炖不烂；我们在炖猪肉时。
要想排骨汤好吃,调料不能乱放,越少越好。 不能放的调味料有3种,分别是香料、酱油和料酒。 排骨汤是排骨的鲜味。加入香料后,香味会掩盖鲜味,但不好喝。
不放料酒 很多人在炖肉之前都习惯焯水，在焯水的时候都会加入一些料酒，因为料酒能很好的去腥。但是在炖煮的时候，放入料酒不易挥发，会影响炖出来的肉的口感和味道。
作为一道家常菜,炖排骨的营养价值相当丰富,可以滋养脾胃、补充能量。下面,我们来介绍一下炖排骨的三放三不放。
排骨的正确炖法
1锅中加水煮沸,下排骨煮开2然后捞出,清洗干净3锅中加油,加姜片葱黄酒排骨,翻炒4加水没过排骨5烧沸撇净浮沫6倒入砂锅,转小火慢炖7接近成熟后下小白菜,盐,鸡精,搅匀8。
冬日滋补养胃汤来咯～ 汤很鲜甜,炖进冬瓜清爽不油腻。
排骨要焯水 焯水的目的是为了去除排骨里的血沫,让炖出来的汤更加美味。
1准备排骨,洗净2冷水如果,回水开后去浮沫答3放凉后再次冲洗排骨4准备葱姜适量5葱姜及排骨一同放入炖锅中6煮开后再次去浮沫7去除浮沫后汤很清亮8小火慢炖2小时后的效果9出锅。