水煮牛肉家常做法简单
【家常水煮牛肉】主食材：牛肉200克、小油菜100克、豆皮100克、黄豆芽100克。辅食材：大蒜5瓣、葱段5克、花椒5克、干辣椒3个。
下面是小编带来的不辣水煮牛肉做法,保你轻松学会!
详细的做法如下：里脊肉切片（不要顺纹路，容易塞牙），放入少许盐、料酒。
做法: 1、准备好所有的材料,清洗干净备用; 2、将牛肉洗干净,之后顺着肉的纹路,横着切成薄片; 3、将切好的牛肉放在碗中,加入生抽、料酒抓拌均匀,再放入淀粉和芝麻油。
水煮牛肉的做法步骤 1 牛肉逆纹理切薄片,生姜蒜切末。 2 加入生姜蒜末,淀粉,豆瓣酱,藤椒油,生抽,芝麻油。 3 把调料加一点点水全部和匀。腌制20分钟。 4 水烧开,放盐。
水煮牛肉要什么配菜
就比如今天这道水煮牛肉，我用番茄来代替辣椒，搭配青菜、豆皮和豆芽，做成茄汁水煮牛肉，牛肉滑嫩，青菜豆芽清脆爽口，汤汁都忍不住喝完。
牛里脊肉先横纹切成1~2毫米厚的大薄片，抓洗几遍后再挤出血水，加点酱油、料酒、葱姜水和胡椒，先反复抓匀后，再加鸡蛋清抓匀，然后加红薯淀粉抓匀，最后加点食用油抓匀。
水煮牛肉的配菜可以根据自己的喜好来制作，可以放豆芽、芹菜、大白菜、油麦菜等。
水煮牛肉的改良版,因为我放的配菜比较多。大家也可根据自己喜欢放不同的蔬菜,比如大白菜、小白菜、菠菜、腐竹等,都可以。而且这一份肉菜都有了,可以不用做其它菜了。
怎么做水煮牛肉片嫩又好吃
准备好牛肉、生姜、淀粉、盐、豆瓣酱、干辣椒、香菜、花椒等,这是水煮牛肉片必备食材。
┄【水煮牛肉片】┄ 〖 食材清单 〗牛肉 青椒 红椒 葱姜 洋葱 干辣椒 花椒 豆芽 豆腐皮 油麦菜 1、准备一块新鲜的牛肉,先将牛肉切成大块,之后再顺着纹路切成牛肉片,尽量切得薄一点。
如果想要吃嫩一些的牛肉,那最好选择里脊肉,里脊肉通常是比较嫩的。
2️⃣牛肉加一勺生抽,一勺蚝油,一个蛋清,一勺玉米淀粉拌匀,最后淋一勺花生油锁住水分腌制20分钟。
浆肉：将牛肉切成片，加入鸡蛋、盐、水淀粉直接腌 5、往锅中加入牛肉、胡椒粉、鸡精、老黄酒。
最佳煮牛肉的正确方法
下面就教大家煮牛肉的正确方法,这样煮的牛肉更容易熟、容易烂。 第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。
煮牛肉也就是焯水,牛肉洗净,在冷水中浸泡一会,这样会泡出牛肉的血水。然后牛肉冷水下锅,注意一定要冷水下锅,因为冷水下锅会让牛肉软烂好嚼,还会随着水温上升,逼出牛肉里的血水。
最后分享一个小秘密，煮牛肉的时候千万不要早放盐，因为放盐之后会发现牛肉特别不容易被煮熟，正确的做法是等到牛肉临出锅之前再放入盐等调味料。
1把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。
可以多熬几分钟，让调料的味道充分释放。7. 这时候可以将里面的调料打出来不要，将牛肉均匀地撒进去，用筷子搅散，在汤里烫上十几秒牛肉变色就可以出锅了。