肉包子的做法和配方 包子馅做法
面团儿也醒好了，揉搓排气排尽里面的气体，做出来的包子更光滑细腻，搓成长条后分成小剂子，揉光揉圆，擀开，擀成中间厚边缘薄的面皮，这样蒸出来的包子才会皮薄馅儿大。
将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中,葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀)。 2.再倒入其他调料和5克葱末,搅拌均匀即可。
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猪肉选择三分肥七分瘦的，吃起来会更香，剁成肉泥后加入生姜水去腥，加盐，少许白砂糖提鲜，老抽，用筷子往同一方向搅打上劲，生姜水代替料酒，做出来的包子馅更好吃。
猪肉三鲜包子的做法
老海今天就给大家详细介绍一下天津老百姓家常猪肉三鲜包的做法,当然,老海只是掀砖引玉,希望大家完善补充!
猪肉西葫三鲜包子的做法步骤 1 安琪酵母用温水化开,与普通面粉混合均匀。 2 活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。 3 猪肉洗净控水,先切成小块儿,再放入料理机打碎。
猪肉馅 虾仁、鸡蛋、韭菜、木耳、葱花、姜末（包子皮是买的自发粉，特别方便。
制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;煮沸后放细肉丝。
大三鲜鱼汤面馆(东吴北路店) 2篇点评 位于吴中区 双凤俞长盛羊肉面馆 8篇点评 位于太仓 美味斋(西北街店) 27篇点评 位于观前街 五芳斋(山塘店) 87篇点评 阊门姚记豆浆(总店) 106篇点评 。
好吃的肉包子馅的做法
做法步骤：第1步、半袋酵母用低于37度的温水化开，加入适量面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵，冬天大概两个小时。我用的大袋得酵母，所以用了半袋。
猪后臀肉用温水洗净擦干,然后剁成肉馅。把剁好的猪肉馅放进干净的菜盆里,一边往里倒清水一边用筷子搅拌。
做法 1.将材料放入,和成面团。 2.室温发酵面团涨至2备大。 3.取出面团,揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子,并逐个的将其擀成包子皮。
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包子肉馅最好吃的做法,鲜嫩又多汁,补钙补锌,比白菜韭菜馅
先把洗净的扇贝丁放到搅好的猪肉馅里,加盐,鸡精,料酒,小磨香油,面酱,蚝油搅拌均匀,最后倒进花生油锁住肉馅的水分,扇贝丁的鲜味。这样调肉馅,保证肥而不腻,鲜嫩多汁。
做法: 1,面粉加入水和成软硬适中的面团,静置一会揉匀。 2,春季的第一茬红根韭菜最好吃,洗净控水,鲜虾剥去外壳成鲜虾仁备用。
第五步:锅中倒入水,篦子上刷上一层食用油,将做好的包子放在蒸笼上,开大火将水烧开,烧开之后蒸7分钟左右。
多吃5种助长的食物含铁:香菇、胡萝卜、油菜、南瓜、鹅肝、猪肝维生素:苹果、金桔、香蕉、葡萄、橙子、榴莲蛋白质:黄豆、鱼肉、鸡蛋、牛奶、生蚝、海虾高钙:牛奶、鸡蛋、黄豆、黑豆。