鸡胸肉如何炒
1.当把鸡胸肉去掉头尾、切成片,放到碗里,加入料酒、酱油、食盐、蚝油、淀粉腌制10分把鸡胸肉去掉头尾、切成片,放到碗里,加入料酒、酱油、食盐、蚝油、淀粉腌制10分把鸡胸肉去掉头尾、切成片,放到碗里,加入料酒、酱油、食盐、蚝油、淀粉腌制10分把鸡胸肉去掉头尾、切成片,放到碗里,加入料酒、酱油、食盐、蚝油、淀粉腌制10分钟
2.放入高汤、料酒、水淀粉腌制10分钟
3.锅中加入食用油,油热后放入鸡块,稍微炸一下
4.锅中放入薄姜片,葱花、辣椒段、花椒和八角炸香后,捞出油炸酱油和料酒
5.放入鸡块翻炒两分钟,然后放入姜片炒香
6.加入适量的水和盐,用高压锅压40分钟
7.接着放入蒜苗,再压5分钟,关火,最后把鸡块捞出来放到汤碗里即可上桌
【豇豆红烧肉】原料:豇豆500克、五花肉500克、冰糖1把、植物油2勺、料酒1勺、八角、桂皮、姜片、蒜3瓣、老抽1勺、生抽1勺、八角、白糖少许、盐少许、鸡精少许、葱花少许
【步骤】
1.五花肉剁成块洗净,然后沥干水分备用。
2.把五花肉洗净切块。
3.豇豆洗净对半剖,再切成段状,然后锅里放油,先放一些料酒爆香,然后放入豇豆翻炒均匀,再倒入清水,盖上锅盖,开大火煮。
如何清炖鸡汤
如何清炖鸡汤是很有营养的,鸡肉含有丰富的蛋白质,所以最近经常有卖炖鸡汤的。而且鸡汤具有提高免疫力的效果,那么我们要怎么清炖鸡汤呢?鸡汤到底怎么样才是清炖呢??下面一起来看看。
一、如何清炖鸡汤
1、把鸡肉洗干净,切成块,放在案板上。
2、把鸡肉切块,焯水。
3、加姜,料酒,清水洗干净,把鸡肉捞出来。
4、放到炖锅中,放水没过鸡肉,放入老抽,香叶,桂皮,小茴香,然后放入准备好的红枣。大火煮开后转小火炖1个半小时。
5、时间到后放一碗骨头汤。
清炖鸡汤,出锅后放入白胡椒调味,美既简单又方便。
二、补钙药——虫草花乌鸡
补钙的同时也可以促进骨血生成,使正常和充足的钙进入骨血之中,从而对骨骼补充有利,补钙提高记忆力。小一点的乌骨鸡有生津止渴,消肿止痛的作用。虫草花具有滋补的功效,可以和骨头一起搭配煮汤。
材料:虫草花12~15克、虫草花12~15克、红枣15~15克、姜3片。