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西红柿酸汤肥牛金针菇的做法

西红柿酸汤肥牛金针菇的做法是什么?我们大家都有喜欢吃西红柿的了吧,对于西红柿的了解也有非常多的,西红柿含有丰富的维生素和钙等营养物质,对人体的生长发育很有好处,下面就让我们一起来了解一下吧。
一、西红柿酸汤肥牛金针菇的做法
食材:
主料:
肥牛卷300g
辅料:
油,盐,番茄酱,白糖,味精,生抽,青椒
做法:
1、将肥牛卷,金针菇切段,尖椒切两半。
2、热锅入油,油热后放入蒜蓉和姜,放入肥牛卷炒香。
3、放入番茄酱炒出汤汁,加入适量的清水,加入青椒段,加入适量的盐,撒上白糖。
4、加入酸汤再加入少量的生抽和老抽。
5、煮开后,放老抽,淋入盘中,待汤汁收浓至少一点的时候,撒少许葱花,淋香油。
10、吃时不加一勺番茄酱,直接拉起,酸辣鲜香,汤汁浓香,超级开胃,怎么可能一个菜式十分钟搞定这么一盘菜。
小诀窍
1、炒肥牛卷最好选用熟瘦相间的五花肉,这样炒出来的肉质嫩滑,不柴也嚼劲十足。

西红柿酸汤鱼的做法

西红柿酸汤鱼的做法十分的简单,将材料都放进炖锅里加水烧熟,就可以做出汤。而且做汤的方法还十分的简单,大家可以试着多做一下。
西红柿酸汤鱼的做法
食材
主料:草鱼500g辅料:油适量盐适量酱油适量料酒适量醋适量葱适量姜适量鸡精适量生粉适量胡椒粉适量
步骤
1.准备材料
2.草鱼处理干净,去骨去皮,鱼骨切段,鱼肉切片,料酒、生粉、胡椒粉腌制
3.调汁,生粉、盐、鸡精、料酒、醋,盐,少许胡椒粉,拌匀
4.将炒锅中加入少许油,油热后放入汁水,姜片和葱段炒香
5.加入番茄片翻炒
6.加入适量水,盖上锅盖小火炖煮
7.剩余部分汤汁倒入鱼骨头,开吃
小贴士:鱼头不要放入到汤汁溢出的时候,*好是用油炸一下的方式
韭黄鸡蛋清蒸鳝鱼
主料:
鳝鱼一条、
生抽,蒸鱼豉油,黄酒,水,小香葱
做法:
1.鳝鱼头洗干净,沥干水分,像蒜一样剁成蒜泥;
2.用筷子横向从鳝鱼的中段方向搅动几下,避免粘到底部;
3.生姜切成丝,葱白切细条,葱丝切碎和姜碎,干锅后放油烧热,爆香小米、葱白和蒜末,然后加入切好的鳝鱼,翻炒片刻,加水;
4.放入蒸锅蒸7分钟左右,剁的越碎越小越好;放大块鳝鱼段;
5.葱白和姜片加入15种配料:香葱、蚝油、酱油、白糖、料酒、白胡椒粉、盐;
6.锅中加入适量的清水,放入生姜片、大葱,大火煮开后撇去沫,盖上盖子转600毫升的水,大火煮开;
7.煮10分钟左右,煮好的鳝鱼段捞出洗净,表面的浮沫子可以留一部分继续利用。