家常咸菜的腌制方法：
1、首先，准备好所需要的食材，比如蔬菜、腌料、调料等。
2、将蔬菜洗净，切成适当大小的块，然后放入容器中。
3、将腌料（比如盐、醋、糖等）和调料（比如葱、姜、蒜等）放入容器中，搅拌均匀。
4、将容器放入冰箱，腌制2-3天，每天可以翻动一次，以加快腌制的进程。
5、腌制好的咸菜可以放入冰箱保存，每次食用可以拿出一部分，炒制成美味的家常菜。
6、最后，腌制的咸菜可以放入冰箱保存，每次食用可以拿出一部分，炒制成美味的家常菜。
腌制咸菜可以保证蔬菜的新鲜度，口感鲜美，而且营养价值也比较高。腌制咸菜不仅可以节省时间，而且还可以满足家庭成员的口味需要，是一种理想的家常菜。