家常酸辣汤是一道经典的家常菜，口味独特、味道鲜美，深受大家的喜爱。下面给大家介绍一下家常酸辣汤的做法。
一、准备材料
首先，准备好家常酸辣汤所需的材料：猪肉、胡萝卜、白菜、豆腐、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、白糖、醋、花椒粉、淀粉、油、香油等。
二、烹饪步骤
1、将猪肉洗净，切成小块，放入料酒、盐、鸡精、白糖、醋、花椒粉中腌制半小时左右；
2、将胡萝卜、白菜、豆腐、香菇分别洗净，切成小块；
3、锅中倒入油，烧热，放入腌制好的猪肉，炒出香味；
4、将葱、姜、蒜、干辣椒放入锅中，炒出香味；
5、将胡萝卜、白菜、豆腐、香菇放入锅中，炒出香味；
6、将炒好的材料倒入汤锅中，加入适量的清水，大火烧开；
7、将烧开的汤倒入碗中，加入适量的淀粉勾芡，最后加入香油即可。
三、小贴士
1、家常酸辣汤的调料要掌握好，不能太咸，也不能太甜；
2、家常酸辣汤的调料要掌握好，不能太辣，也不能太酸；
3、家常酸辣汤的调料要根据自己的口味来调整，可以加入少量的蚝油、酱油等，更加美味。
家常酸辣汤的做法就介绍到这里，它的口味独特、味道鲜美，是一道很受大家喜爱的家常菜，大家可以试试做一道家常酸辣汤，做出来的汤一定会让你大饱口福。