芦笋的家常做法
食材准备：芦笋去根削去外皮，用清水洗净捞出沥水，切成5厘米长的段。在每段芦笋的中部切出一道切口制成双连段，放入淡盐水中浸泡片刻捞出沥水。
做法: 1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、洗净备用。 2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段,青椒切小片。 3、炒锅凉油,烧热后,青椒、姜片煸出香味。 4、先倒入杏鲍菇段,大火炒软至出少许水。
芦笋切小段，蒜切末，菌菇切小段。锅中加水，水开后加少许油和盐，放入芦笋焯水后捞出。2、锅内下油，油热放蒜末爆香，加入海鲜菇翻炒至变软出汁，倒入焯水后的芦笋。
将火腿切小条,将番茄去皮切小丁将锅烧热,倒油,8成热时候倒入番茄,加点盐,将番茄炒烂,加入300ML左右清水,烧开后下入火腿芦笋和年糕再次烧开,看到年糕都浮起了,就说明煮好了,关火。
芦笋的10种家常做法
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做法: 1、准备好芦笋 2、切大小段 3、起油锅 4、放入芦笋,加入盐、素蚝油 5、盖上盖,煮2分钟 6、炒匀便可 2、芦笋杏鲍菇 材料:芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个。
做法步骤: 1. 用刨皮刀刮去根部老皮,底部老梗弃去不用,如图所示; 2. 削好皮的芦笋洗净,然后斜着切片,头如果比较新鲜可以留着,如果不新鲜建议不要。
芦笋一定要焯水才能吃吗
吃了到底有什么好处? 会不会有什么坏处? 今天咱们就来扒一扒! 首先, 来认识一下芦笋! 芦笋,其实是石刁柏的幼苗。
芦笋在吃之前最好要焯水，主要是因为芦笋中含有比较丰富的草酸，这样很容易进入血液与体内的钙物质结合形成比较难消化的草酸钙。
第一步就是焯水的时候要加一勺食盐和少许食用油，加盐和食用油的目的是为了能让芦笋的颜色保持翠绿，食用油还能锁住芦笋中的营养；第二步是焯水之后要过一遍冷水。
芦笋不用焯水,可以直接炒。 但是要把芦笋的老皮削掉,洗干净,然后再切片,和瘦肉,鸡蛋,木耳一起炒。 炒的时间不能太长,否则会不脆,不好吃。 大火爆炒就行了。
芦笋削皮焯水后，质地韧中带脆，味道清淡。我喜欢撒一点盐、黑胡椒、橄榄油，简单拌开，好看也好吃。
芦笋焯水的正确方法
第1步、准备新鲜的芦笋。第2步、将其洗净去老根刨皮，小葱切丝备用。第3步、锅中将水煮开，放入一勺盐和食用油。第4步、将芦笋焯水90秒，翠绿翠绿的，真是春天的气息。第5步、捞出过凉水。
将芦笋放在铺了厨房纸的烤盘上上,吸干多余的水分。 如果你是提前烹饪这些蔬菜或者要带走(野餐、带菜聚餐),将它们放在铺了纸巾的塑料袋中,放入冰箱。 7 上菜。
芦笋放入锅中焯水的时候，要用勺子不停的搅拌，焯水5分钟的时间才可以；2.我们最后浇上去的热油一定要是刚刚烧开的热油，要不然激发不了蒜姜的香味出来。
好评回答 1、将芦笋洗净,去皮,切成小段。 2、大火将水烧开,加一点点食用油及食盐,将切段的芦笋放入锅中。 3、焯水1分钟左右,然后关火,捞出,冲一遍凉水即可。
芦笋放入沸水中翻煮3分钟即可。芦笋焯水可去除草酸,防止产生草酸钙形成结石。还能最大限度保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失。