毛血旺的正宗做法
先处理食材，把火腿肠切成片，再把鸭血切成五毫米左右的厚片，取一小块五花肉切成片放到碗里，加料酒、酱油和几个花椒腌制一会儿，这样腌制过的五花肉煸炒起来才更鲜香。
做法步骤：第1步、火腿肠、五花肉切片,大葱切段，干辣椒切节。第2步、鸭血切成片，入沸水氽煮后捞出备用。第3步、三生川火锅底料放入锅内烧沸熬味。
做法步骤 1、将所需食材准备好 2、锅内热油加入葱花炒香，加入两勺豆瓣酱辣椒酱炒出香味 3、锅中加入开水。
🍉叮咚!敲级下饭菜—毛血旺的家常详细做法🤨选择不需要特别处理的食材,看着像一道大菜,实际上很简单!
【 毛血旺 】食材：鸭血、毛肚、大虾、火腿肉、豆芽、姜、大蒜、葱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、火锅底料、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、鸡精、料酒、白砂糖、花椒、干辣椒、白芝麻 做。
正宗毛血旺配料表
麻辣鲜香毛血旺 用料 鸭血或猪血;鳝鱼;火腿;牛百叶;黄豆芽;莴笋;土豆;金针菇;金针菜水发;木耳水发;生姜;大蒜;干红椒;八角2颗;桂皮1块;花椒;鸡精;料酒;盐少许;猪骨汤500ml;麻辣火锅。
正文 1 正宗的毛血旺的配料和做法如下：准备材料：豆芽适量、牛肚200克、午餐肉1块、豆腐皮1张、鱿鱼300克、鸭血1块、毛血旺底料适量、食用油半碗、干辣椒适量、花椒适量、大蒜5瓣。
毛血旺的做法 1、准备食材:毛肚、鸭血、黑鱼片、火腿、肥肠、黄豆芽、木耳、姜蒜葱适量、盐适量、干辣椒适量、料酒适量、糖适量、火锅底料适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、麻椒适。
下面重点介绍正宗的“重庆毛血旺”的具体制作方法∶ 【食材:】鸭血,毛肚,千张,黄豆芽,莴笋,黄鳝,水发鱿鱼,盐方火腿 ,大肠、鲜蘑菇、生菜 【配料:】植物油,食盐,干红辣椒,花椒,生姜。
先处理食材，把火腿肠切成片，再把鸭血切成五毫米左右的厚片，取一小块五花肉切成片放到碗里，加料酒、酱油和几个花椒腌制一会儿，这样腌制过的五花肉煸炒起来才更鲜香。
北方毛血旺的十种配菜
毛血旺是一道地方名菜,以鸭血和毛肚为主要食材,配上鱿鱼,鳝鱼,豆腐皮等辅料制作而成,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味型。
蚝油,鸡精,先放入耐煮的菜,鸭血、豆皮,午餐肉3.另一个小锅汤好豆芽,铺在碗底莴苣薄片直接也铺碗底4.把牛百叶最后放入锅里煮开捞出放碗里,锅洗干净烧点热油。
🌶️煮好的毛血旺出锅成盘,放上辣椒段、花椒、蒜末,泼上热油。
嫩牛片、血旺、豆芽、毛肚、鱿鱼加起来将近十种配菜,加上灵魂方便面,太绝了! ✅爆辣耙鸡爪 耙鸡爪个头很大,有点像虎皮鸡爪,吃起来糯叽叽的!
毛血旺的十种配菜毛血旺的十种配菜 毛血旺配菜有鸭血、肥肠、肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉,还有素菜黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木洱、时蔬等。
毛血旺配菜都有什么
毛血旺配菜有鸭血、肥肠、肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉,还有素菜黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木洱、时蔬等。按自己喜欢食材自由搭配,没有规定材料。
豆腐及豆制品在毛血旺中也是一种重要的配菜。豆腐是大豆经过加工制成的食品,不仅富含蛋白质,还具备丰富的钙、铁等营养元素,对于增强骨骼健康十分有益。
首先买齐所需要的配菜,洗净备用。
正宗毛血旺 主料:鸭血(白鸭) (500克) 黄豆芽(150克) 辅料:鳝鱼(100克) 猪肉(肥瘦)(100克) 火腿肠(150克) 黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 莴笋(100克) 调料:大葱(50克) 盐(3克) 。
毛血旺的做法步骤 点击查看大图 1.黄瓜和笋子洗净,切成稍厚的片待用。自己喜欢的任何菜都可以放里面哦! 点击查看大图 2.血旺切成厚片,或者换成豆腐也可以~注意别切碎了。