茄子干怎么晒好吃窍门
茄干晒好之后，要装到瓶子里进行保存，这样空气就不会进入，也要放到阴凉通风的地方，这样就不会变质或者发霉，以上就是晒茄子干的正确做法，大家学会之后可以试着做一些。
【晒茄子干】第一步、买一些新鲜茄子，表皮光滑鲜亮，捏起来硬中带软的茄子比较新鲜。茄子洗干净后不用削皮，切掉头尾，再切成2厘米宽的茄子条。
水分晒干 ，茄子就会变蔫儿，想要彻底晒透彻，可以多晒两天，一直到茄子变得硬邦邦就可以了，最后放入在一个塑料袋 ，然后放到阴凉通风的地方 ，害怕变坏的话 。
食材准备：茄子适量，盐少许 1、我们晒茄子干的话，要选择鲜嫩的来晒，试想如果茄子已经老了，内部会长满了籽，那么晒干以后茄子肉会很少，并且随着茄子内部的老话。
茄子干是蒸熟晒还是直接晒好
茄子干，不能直接晒，那样水分不容易晒干，就会发霉变质，颜色还会发黑，所以一定要牢记2个技巧。
成果 晒了四天之后 首先是直接晒的和拿盐腌的两个都已经非常干了但直接晒的颜色更白一些 步骤9 这是上锅蒸之后的和直接晒的比较 还是直接晒的颜色更好一点 (蒸的没有劈开的也同样晒。
晒好的茄子干，可以炖肉，可以打卤拌面，也可以调成馅蒸包子，与新鲜的茄子相比，茄子干完成的菜肴，口感更加耐嚼，茄子味儿更突出。
您好！晒茄子干的方法有两种：蒸熟后再晒和直接生晒。不同的方法会影响茄子干的口感和质地。首先，蒸熟后再晒的方法是将茄子切成薄片后，放入蒸锅中蒸熟。
【步骤图】【茄子干】三种做法集合把夏天的味道留下来的
老妈说以前试着晒过茄子干,直接切了搁太阳下晒,烧菜却不好吃,又干又柴,就放弃了。 这回我们改进了方法,利用三伏天的大太阳,一天就尝到了与众不同的家常美味。
准备好的茄子干放在盘中,里面加入适量的水,将其浸泡。因为晾晒后的茄子里面的水分已经挤干,下锅煮容易入味,而且不易吸油。
步骤/方法 1 茄子洗干净，放在蒸锅上蒸熟 2 蒸好的茄子趁热用筷子划开，放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀，再次放在太阳下晒干即可 3 大蒜去皮，用刀剁成末 4 辣椒洗干净。
茄子干的详细做法步骤:1、挑选鲜嫩的茄子。 2、去蒂,摘去尾部,清洗干净。 3、将茄子切成滚刀块。 4、切好的茄子块浸泡在清水中。
【茄子干的做法大全
具体做法: 1.准备好的茄子干放在盘中,里面加入适量的水,将其浸泡。因为晾晒后的茄子里面的水分已经挤干,下锅煮容易入味,而且不易吸油。
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做法一:茄子干烧肉 主料:肥瘦猪肉500g、茄子干150g 辅料:白砂糖适量、盐适量、葱1棵、姜1块、山楂4片、红枣2个、八角2个 1.准备好茄子干。
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