正宗韭菜猪肉馅的做法
把500克晾干水分的韭菜切碎，拌上50克料油，然后放入已经调好的500克猪肉馅里，加入5克盐拌匀，这样猪肉韭菜馅就调好了。
第9步：把控干水分的1斤韭菜切碎后拌上50克料油。一定要把水分控干后再切，切碎后必须得拌上油，这样韭菜和猪肉调成饺子馅后，就不会有汤水。
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猪肉 600克韭菜 600克猪油 适量五香粉 一小勺生抽 两勺老抽 一勺耗油 一勺糖 两勺饺子皮 100张盐，鸡精 适量 做法步骤 1、猪肉馅也要提早用生抽，老抽，料酒，耗油，糖，五香粉。
韭菜猪肉饺子最忌讳放什么
包韭菜饺子，最忌讳的3味料就是十三香、味精和鸡精，因为韭菜和其他的蔬菜不一样，它本身的味道就是特别浓郁的，还有特殊的辛香味，我们调馅的时候只用油盐和酱油就行。
鲜美好吃的韭菜饺子就做好了，包韭菜饺子，最忌放五香粉、葱花和生姜这3味料，这样调馅，味精都省了，好吃还不烧心！喜欢吃韭菜饺子的朋友可以试一下，真的很鲜哦！
这时候按照正常的顺序，将其擀成饺子皮，把馅包进去就行了，最后倒入锅中煮熟，捞出来开吃。看到这里，是不是还不知道，究竟是哪3味料不能放呢，马上给大家说明。
韭菜猪肉馅，饺子吃起来味道非常纯正，非常美味，一起来准备一下韭菜猪肉馅饺子烹饪食材吧，咱们先准备一把韭菜，再准备300克面粉，适量的食用油，适量的猪肉末。
调韭菜猪肉馅,最怕放3种调料,很多人不懂,难怪不鲜也不香
韭菜去黄叶和烂叶,用清水洗净,捞出沥干水分,放在砧板上,切成细丝。 2、猪肉剁成肉末,尽量自己剁或者用刀切,因为这种肉末比买的好吃。
调韭菜馅，第一个不能放的就是“葱姜末”，无论荤素。肉馅加葱姜末，有去腥增香的作用，但韭菜馅不能放。
可是很多人不会调韭菜馅，包到一半，韭菜就出汤了，还有的乱加调料，破坏韭菜的香味，做出来的韭菜饺子，一点也不鲜。
包韭菜饺子，最忌讳的3味料就是十三香、味精和鸡精，因为韭菜和其他的蔬菜不一样，它本身的味道就是特别浓郁的，还有特殊的辛香味，我们调馅的时候只用油盐和酱油就行。
这三种调味料就是八角，五香粉和十三香，其实很多人在做韭菜猪肉馅儿的时候都会放，却发现做出来的饺子不好吃，因为这几种调味料本身自带一种香味，如果再加上里面之后就会夺味。
韭菜猪肉馅,最怕这3种调料,很多人都不懂,怪不得又不好吃
韭菜去黄叶和烂叶,用清水洗净,捞出沥干水分,放在砧板上,切成细丝。 2、猪肉剁成肉末,尽量自己剁或者用刀切,因为这种肉末比买的好吃。
韭菜猪肉馅，饺子吃起来味道非常纯正，非常美味，一起来准备一下韭菜猪肉馅饺子烹饪食材吧，咱们先准备一把韭菜，再准备300克面粉，适量的食用油，适量的猪肉末。
拌韭菜馅,切记“3放2不放”,有的人不懂,难怪不鲜还有种怪味,韭菜饺子调馅的技巧:因为韭菜本身就有独特的鲜香味,所以切记不要加更多的调味料,比如这2样:五香粉、花椒水千万不能放。
这三种调味料就是八角，五香粉和十三香，其实很多人在做韭菜猪肉馅儿的时候都会放，却发现做出来的饺子不好吃，因为这几种调味料本身自带一种香味，如果再加上里面之后就会夺味。
看到这里，是不是还不知道，究竟是哪3味料不能放呢，马上给大家说明。做韭菜猪肉馅饺子，最忌讳放的3味料就是：料酒、十三香、葱花。