牛肉面的制作方法
③:锅烧热,加入植物油,之后下入泡仔姜,泡椒,野山椒,酸萝卜煸炒,以辣椒表皮有白点为宜,之后下入牛肉丝煸炒,牛肉丝炒熟后加入少许骨头汤或者清水,随后加入鸡精,白糖,胡椒粉调味。
步骤4 另锅清水烧开,放入菜稍烫后捞起,面条抖散放入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上汤,放进青菜,葱花。
牛肉洗净，切成1.5*1.5cm左右的小块 2、牛肉块冷水下锅，加入一半的葱段，2片姜，料酒，开火煮15分钟 3、煮熟的牛肉块用冷水不断的冲洗，洗净表面的浮沫备用。
西红柿牛肉面 食材 牛腱子、面条、西红柿、小葱、炖肉料、葱、姜、盐、酱油。 做法 1、牛腱肉洗净切块,沥干水备用。 2、焯水洗净备用。
牛肉面怎样做才好吃
牛肉面 原料:面条、牛肉、葱白、姜、八角、桂皮、香叶、干红椒。 做法步骤: 第1步、牛肉焯水 第2步、准备调味料,还有葱段和姜片 第3步、放电压力锅中选择肉类程序,开锅后加盐调味。
1：牛肉用冷水泡1小时以上，泡出血水来，这样可以去腥~再用水冲洗几遍。切成方块。2：砂锅加冷水，3片姜，适量料酒，放入牛肉块煮起开后，撇去浮末~汤留着哈~后面还要炖牛肉。
牛肉面 原料:面粉、牛肉、油、盐、姜、八角、桂皮、白糖、老抽、葱、菠菜。 做法步骤: 第1步、菠菜打成汁。 第2步、加入面粉搅拌均匀。和成面团。 第3步、柔成光滑的面团。
西红柿牛肉面 原料:熟牛肉1块、西红柿2个、挂面、葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜 做法: 1. 熟牛肉切小块;西红柿去皮切成小块。
面汤准备:兰州牛肉拉面的精华在汤,一般都是取牛肉加牛骨清水浸泡4小时以上!然后冷水焯水后,放入锅中大火烧开,撇去浮末,放入调料包,然后小火熬制4小时以上!
炖牛肉大碗面的做法
2棵 步骤/方法 1 牛肉汤我用的是酱牛肉剩下的，用牛肉和牛骨现熬制也可以，不过就地取材了。
做法 1、牛腱肉洗净切块,沥干水备用。 2、焯水洗净备用。 3、牛肉,炖肉料,适量清水,加入锅中大火烧开,小火炖60-90分钟。
做法步骤: 第1步、准备材料,牛肉切成大块。2CM边长的方块。(牛肉买回来先用水泡1-2个小时,中间换水。倒掉血水。) 第2步、全部下锅,料酒,酱料,调味料装袋。高压锅压30分钟至肉软烂。
食材处理:大块的牛肉切块,冷水下锅焯烫煮开,撇除血沫浸润在锅中捞出备用。 2、炒制:另取一口锅,加少许底油炒糖色,待颜色浓厚下入沥干水分的牛肉块煸炒。
兰州牛肉面看似简单,讲究特别多——汤得是每天早上5,6点上锅熬煮的牛骨牛肉汤,里面还得放入绿萝卜片、花椒草果桂皮、不少中药材,每家不同,各有秘方;面得用甘肃特产的高筋面粉。
正宗炖牛肉的做法
【下厨房】炖牛肉栏目为您推荐炖牛肉做法大全,炖牛肉怎么做好吃技巧分享,炖牛肉最正宗的做法和炖牛肉家常做法推荐,更多炖牛肉的简单做法就来下厨房。
将土豆和牛肉切成块,牛肉放入锅顶用冷水煮沸,放入料酒,煮沸3分钟,掏出,冲刷干净,沥干水分。
做法步骤 1、牛肉一斤，我选择的是牛肋排上的肉。2、牛肉切成块，冷水入锅，放入葱段，姜片和料酒焯水。
炖牛肉的做法 步骤1 将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状 步骤2 葱姜洗净后切成葱段和姜片备用 步骤3 热锅凉油,待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香 步骤4 接着将牛肉块倒入锅中煸炒。
第1步、牛腩提前两小时浸泡，除去血水。第2步、姜片备好，我还加了香菜梗去腥。第3步、凉水入锅，放入香菜梗，姜片，料酒。第4步、水开后撇去浮沫。第5步、捞出用温水冲洗干净。