马蹄糕的做法 配方
马蹄糕的做法 配方和比例是什么
人的,弄不清楚:
●马蹄糕
【原料】
糯米750克,冰糖250克。
【做法】
1.糯米、糯米淘洗干净,放入盆内,加清水浸泡一晚。
2.栗子焯水,捞出表面油脂。
3.准备马蹄糕和冰糖。
4.炒锅置火上,放油烧至5成热,下入马蹄糕。
5.因为是马蹄糕,火太大,一直冒烟斗吸得满屋热气,马上用勺子挖出来,瞬间就被吸完。
●马蹄糕富含矿物质钾,钙,镁等微量元素,具有滋阴补肾,健脾暖胃的作用。
【原料】山芋100克,去皮洗成细丝。
【辅料】油盐适量,干桂花,百合,椰浆少许。
做法
1.山芋切成滚烫的块,用漏勺沥净水,再用滤网滤出椰浆备用。
2.将山芋淀粉加椰浆和百合拌匀。
3.加适量水与咸鸭蛋黄米粉(我讨厌鸭蛋黄和芋泥的咸味,还是要换黑芝麻哦),搅拌均匀,揉成小团待用。
黄金糕的做法与配方
黄金糕的做法与配方是非常简单的,我们只要准备好材料,在家里面轻轻松松就能做出各种味道的黄金糕。黄金糕的味道是非常鲜美的,当然了也有一些人会特别喜欢它的味道,接下来小编会向大家介绍一下黄金糕的做法和配方,想要了解的朋友赶紧跟着小编一起来看看吧。
黄金糕的做法与配方
1、需要准备适量的糯米粉和适量的清水,另外准备适量的花生碎,还需要适量的白芝麻,食用盐和芝麻油。
2、把在超市里买到的糯米粉,用水清洗干净,然后在电饭煲里煮上煮熟,这样子做出来的成品,口感非常好,而且营养价值也比较突出。
二、做法
1、用开水把红豆泡一晚上,需要泡第二天的时候清洗干净再搓碎,因为水洗的过程中会让红豆吃到非常多的水。所以糯米粉的话也是要清洗干净的,再清水,可以让红豆吃起来更加的细腻,这样做出来的糯米红豆会更加的软糯,更加的好吃。
2、还需要准备一些适量的白糖,因为白糖的甜度比较高,所以这两种食材都是需要清洗干净的。
3、准备一个盘子,把糯米粉倒进去搅拌均匀,目的是把红豆里面的水分都融化掉,然后把白糖炒出来。
米发糕的做法和配方
米发糕的做法和配方有很多,下面就给大家介绍一下米发糕的做法和配方。
米发糕
食材明细
中筋面粉300克、糖粉70克、玉米油60克、清水200克、酵母4克、小苏打2克
1.面粉中倒入酵母,水,糖粉,放入,搅拌成雪花状,之后揉成光滑的面团,盖锅盖,进行一次发酵。
2.面团发酵至两倍大时将面团擀成大约0.3cm厚的片形。
3.将面团用刀在切出来的1cm厚面团上划出“切痕”的切痕。
4.切好的面团放入案板待用。
5.将面团用擀面杖擀成长方形面片,用刀将其均匀的擀成长方形面片,不要把面片擀碎了。
6.用面片轻轻将面片擀几下,使其折叠形成薄薄的面片,这样在擀的时候可以分散一些面片,防止散花。
7.平底锅放油,面片放入稍高一点的火,中火,用筷子煎至两面都变至表面硬时即可。
平时我们在家中烙饼,其实也可以准备一些水果类的,方便营养价值还是很高的,下次做菜时可以把水果切成五角状,一张饼夹上各类食材就做成。