怎么做鲶鱼好吃又简单
厨师长教你:“大蒜烧鲶鱼”的家常做法。
鲶鱼 鲶鱼的种类有好几个,像塘角鲶、大口鲶、土鲶。
将鲶鱼处理干净,用厨房纸抹干表面的水分。 2、鱼切菱形刀,在鱼身上均匀的抹上干淀粉。
先将鲶鱼整理好，切成块状，豆豉和姜剁成末；2、将调味倒入鲶鱼里，豆豉用三分之一左右，鲶鱼如果还有水，可以用厨房用按干，利于入味；3、拌匀，腌制30分钟；4、鲶鱼腌好后。
鲶鱼炖豆腐 “鲶鱼炖豆腐是一道很有特色的东北菜,味道特别鲜美,鲶鱼滑嫩无小刺,适合老人孩子食用。豆腐也软嫩,吸足了汤汁。做法也不难。
鲇鱼鲶鱼的做法大全
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鲶鱼的做法多种多样,那么鲶鱼怎么做才好吃呢?美食杰为您整理了鲶鱼的做法大全,还有鲶鱼的家常做法、鲶鱼精品菜谱,您一定可以做出好吃又营养的鲶鱼,找菜谱,就上美食杰。
大致步骤：将破好的鲶鱼洗净，尽量洗去鱼体表的黏液，切块滤去水分；蒜苗切成1厘米左右的小段，红辣椒切片，小米椒切小段，生姜切片待用、锅中加入植物油。
鲇鱼 最近流行 最受欢迎 厨师长教你:“大蒜烧鲶鱼”的家常做法。
做法如下: 1、鲶鱼治净,加少许盐揉去外皮的黏液,用水冲净备用; 2、长茄子去蒂洗净,手撕成条,撒匀少许盐; 3、净锅入油,三四成热时下入茄条煸炒至软,盛出备用; 4、锅内入底油。
鲶鱼茄子最简单做法
// 鲶鱼炖茄子 东北有句俗话叫“鲶鱼炖茄子撑死老爷子”,新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子的香味交融在一起,鲶鱼的肥美和茄子的鲜香完美融合,荤素相得益彰。
主料:鲶鱼一条。 2.茄子、姜、蒜。 3.把鲶鱼斩成段。 4.把茄子掰成块。 5.把姜和蒜切片。 起锅热油,爆香姜蒜。 6.放入鲶鱼段,烹入醋、料酒。 7.加生抽后,再加适量水。
原料：鲶鱼、圆茄子、嫩豆腐、洋葱、姜片、蒜瓣儿、干辣椒、黄豆酱、盐、白糖、胡椒粉、生抽、陈醋、鸡精、香菜。做法步骤：第1步、自钓的一条5斤多重的野生鲶鱼。
这种鱼，肉质鲜美，而且干净，炖点小茄子非常好吃。还有就是土鲶，也不错 对水质要求也很高。
鲶鱼炖茄子怎么炖
下面我们一起来学习下:鲶鱼 炖茄子怎么做做法一食材:鲶鱼、茄子、姜、蒜、油、料酒、醋、生抽、盐、糖、味精做法步骤:1、鲶鱼一条约 800g。2、把鲶鱼斩成段; 把茄子掰成块。
先准备好食材 2.锅中加油加热放葱花蒜沫姜丝爆锅 3.加入鲶鱼翻炒至鱼肉变色 4.加入面酱翻炒 5.倒入茄子～加入没过茄子的水中火慢炖 6.炖至收汁就好了 7.好了本菜谱由蝶为花。
妻子把鱼处理干净后,发现鱼太小,三人不够吃呀。这时,妻子正好看见菜篮里的茄子,她就把茄子切成块,放在锅里和鲶鱼一起炖。
铁锅炖 东北 炖菜中有“八大炖”,包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。
冬季里的小暖锅 ️“鲶鱼炖茄子”一锅荤素齐全,吃饱暖暖的～鲶鱼鲜嫩爽滑、茄子软糯、豆腐一口爆汁～ 🔻干饭人须知: ✔️新鲜的鲶鱼或者江团,最好大一点,这类鱼本身肥美,肉质爽滑。