酿甜酒的方法步骤
•方法一:用电饭锅直接加水煮熟糯米就好,不需要泡米。
甜酒酿的制作方法 导读:甜酒,老少皆宜,味道甘甜可口,制作方法也比较简单。
自制“酒酿”的方法和配方: 准备材料:糯米500克、甜酒曲3克左右; 糯米建议大家购买短粒的糯米哦,江米也是可以,大米也可以制作,但出酒率就低了,口感也较差。
步骤1 准备好大米饭,放凉至不烫手,米饭和甜酒曲的量是1:1,这里是300克大米饭,放入3克甜酒曲,拌均匀,米饭一定要放凉、放凉、放凉哦～～～,才能放入甜酒曲拌匀哦,重要的事情重复三遍。
辅料:甜酒曲2克。 调料:水200毫升。 步骤: 1、糯米洗净,放入电饭煲中,加入没过半个手指节的水,糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据家电饭煲情况加水。
甜酒酿制作方法及步骤窍门(甜酒酿的制作方法)
另再啰嗦下做酒酿要注意的事情。 1)做酒酿过程所接触到的器具包括双手,必须保证无油无水。 2)拌酒曲的时候,要等米饭的温度凉至30度左右为宜,太高会杀死酵母,太低会影响发酵。
补救方法:如果确定酒酿没有变质的情况下可以将做好的酒酿放入锅中煮开,加点糖和姜片,或者直接加工做成其他酒酿甜品,这样可以改善口感,不过这个度很难判断。
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方法/步骤 1 将糯米用清水淘洗干净，沥干水，用适量凉开水浸泡14小时左右，夏天8个小时左右，用手指可以捏碎米粒即可。
自制糯米酒的正确方法窍门
糯米酒的酿制方法(家庭自制) 1、将米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可。(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差); 2、将泡好的米蒸熟。
小时候妈妈总给我做醪糟,长大嫁人后特别想念那味道。我最爱的是醪糟汁,甘甜醇美。
【糯米酒的酿制方法】【材料】：糯米500克，凉开水250克，甜酒曲3-4克。（通常1斤糯米配3-4克的甜酒曲）第一步：把糯米洗干净，然后浸泡1个晚上（10-12小时）。
步骤/方法 1 原料：糯米、甜酒曲 2 糯米提前浸泡水中，米粒可以用手撵碎即可 3 将糯米捞出，放入蒸锅中，大火蒸30分钟 4 取出后将糯米拨散 5 等糯米的温度降至30度左右时。
教你4种自制糯米酒的方法
做法:1)糯米反复冲洗至淘米水变清后,浸泡12小时。 2)泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。
首先我们来看看制作糯米酒需要哪些食材：一斤糯米、3g酒曲、350g凉白开（蒸馏水和纯净水也可以）二、制作方法 1、糯米提前一个晚上泡水，大约浸泡8小时，让糯米充分吸收水分。
我尝试的几种方法大约可归类成四种,标红色文字部分为每次的差异。 (一) 做法:1)糯米洗净浸泡12小时。 2)电饭锅放上蒸格,放半锅水,铺上纱布,把泡好的糯米倒进蒸至熟透。
【材料】：糯米500克，凉开水550克，甜酒曲3-4克。（通常1斤糯米配3-4克的甜酒曲）制作步骤：1、先把糯米清洗2-3遍，然后浸泡水中，大概10-12个小时吧。
（4）酿糯米酒 这就是最关键的一步了，将拌好的糯米在容器里压紧，而且一定要把容器盖盖严。