黑芝麻汤圆馅的做法
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做法步骤：第1步、馅料的材料备好。第2步、核桃和花生小火炒一下，就几分钟，刚刚发黄即可。第3步、桔饼和冬瓜糖切碎。第4步、炒好的核桃花生去皮，舂碎。
做法步骤：第1步、芝麻打成粉备用 第2步、糯米粉备用。第3步、白糖备用。第4步、糖加入黑芝麻粉中拌匀。第5步、加入适量猪大油。第6步、拌匀后放入冰箱中冷藏。
准备100克的黑芝麻，先把黑芝麻清洗干净，捞出来放在平底锅里把水分炒干，我这里用了熟的黑芝麻，如果是生的黑芝麻，炒熟之后再盛出来，直接放在破壁机里。
汤圆黑芝麻馅（汤圆芯子）的做法 食材 黑芝麻 500g 花生 150g 核桃 100g 冬瓜糖 100g 桔饼 2个 白糖 500g 黄油 450g 方法/步骤 1 准备好材料，黄油我用的一整块，454克的。
汤圆心子猪板油的做法
猪板油的品质是关键,需挑选土猪或黑猪脂质厚实、晶莹锃亮的板油制作,必须耐心去筋除膜,不可省略这步;2.绵白糖不可用白砂糖细砂糖代替,会有煮水不化的可能性,影响口感。
选用猪腹腔内的板油或其他部位的肥肉，共约1000克，这个量最容易操作，准备粗葱丝、薄姜片、八角、桂皮、盐。2、把猪肥肉清洗一下表面，切成“黄豆粒”大小的肥肉丁，方便出油。
准备材料:猪板油1300g(购于aligro)、花椒(图二随便放几颗)、水150g左右、姜2片步骤:1. 猪板油加几颗花椒浸泡半小时2. 捞出沥干,切成如图小块,尽量均匀些3. 猪板油和水放进锅里。
步骤1 现熬猪油,放猪板油下锅时倒高度白酒适量。注意事项:1.熬猪油时不能沾生水2.熬到没有白色泡沫,油色清亮即可。
猪油芝麻馅的配料比例
用猪板油做的芝麻馅特别的香…食材 糯米粉 230克 黑芝麻 150克 细砂糖 105克 猪板油 150克 猪油 5克 水 170克 方法/步骤 1 150克芝麻放入烤盘180℃10分钟，放入主锅。
• 食材:黑芝麻仙豆糕 黑芝麻250克0:43, 白芝麻250克0:49, 大米粉150克1:26, 以上材料全部炒熟至材料微黄上色,加入糖粉100克一起研磨成粉。
首先准备材料：黑芝麻300克、白糖100克、面粉150克、猪油100克 2、黑芝麻放进锅中，小火炒熟，一定是小火，不然黑芝麻会变糊。3、炒熟的黑芝麻，放料理机里，打成粉末。
用料 前腿肉/梅头肉 100克盐 2克糖 1克（腌猪肉）糖 1克（调咸味）鸡精 3克黑芝麻 30克白糖 10克（甜味馅）猪油 1汤勺糯米粉 250克艾叶（摘好的净叶） 300克清水 200ML 做法步骤 1。
黑芝麻馅料：熟黑芝麻80克，蜂蜜15克，糖粉25克，猪油65克 汤圆皮：烫面部分：糯米粉70克，玉米淀粉25克，玉米油5克，开水90克 非烫面部分：糯米粉70克。
芝麻馅不放猪油怎么能捏成团
想要制作不使用猪油的黑芝麻汤圆馅的话，要先取出适量的黑芝麻并将它倒入锅中用小火翻炒一会，然后用料理机把黑芝麻打成粉末再将它和花生油、糖混在一起搅拌均匀。
首先在黑芝麻糊里放一点点开水,搅拌成比较干的粉团,再揉搓成圆球。 糯米粉里也放开水,用筷子快速搅拌成团,等不烫手的时候揉搓光滑,再团成圆球。
调馅,黑芝麻粉,白糖,酸奶活成泥状,酸奶量可根据状态适量加2、发酵好的面团成一个一个圆形装,按扁,放入调好的馅,包起来3、上锅二次醒发十五分钟,开始蒸。
分次加入芝麻酱，翻拌拌匀，每次拌好后再加下一次 3. 最后加入玉米油拌匀，黑芝麻馅料就做好了 4. 这是拌好的馅料 5. 糯米粉倒入开水搅拌成絮状，再倒入玉米油，揉至光滑。
白砂糖10g、蜂蜜5g。黑芝麻馅的做法：1、准备材料。2、把芝麻炒熟。3、用料理机打成蓉。