黑米糕的做法
【下厨房】黑米糕栏目为您推荐黑米糕做法大全,黑米糕怎么做好吃技巧分享,黑米糕最正宗的做法和黑米糕家常做法推荐,更多黑米糕的简单做法就来下厨房。
做法：1.牛奶倒入奶锅内，小火加热至起泡，离沸腾差一点的样子。2.在牛奶中倒入植物油，搅拌均匀。3.筛入黑米粉和糯米粉的混合物，搅拌均匀。
【黑米糕】 所需食材：大米250克、黑米50克、清水150克、白糖50克、面粉60克、酵母3克、蔓越莓干适量。
自制黑米糕 By 阅宝麻麻 配料：黑米 85克、糯米粉 60克、低筋面粉 75克、鸡蛋 4个、白砂糖 75克、无铝泡打粉 3克 烹饪步骤：1.将85g黑米用料理机打碎，越碎越好！
五谷杂粮发糕
玉米杂粮发糕 食材:玉米面150克,普通面粉300克,酵母粉5克,小苏打少许,白糖或者是红枣适量。 做法: 首先我们把玉米面,面粉,酵母还有白糖放在一个大碗里,然后把它们搅拌均匀。
8：准备一个干净的圆盘，用干毛巾擦干水，往盘子里倒入适量的花生油，用刷子轻轻涂满整个圆盘。这样蒸出来的五谷杂粮糕就不会粘住圆盘，容易拿起来吃。
五谷杂粮糕的做法 步骤1 各种米,一起打粉,热水搅拌,晾至温凉,加入蜂蜜,酵母,搅拌均匀,加入白面,活成软面团,放到温暖处发酵 步骤2 少量热水化开碱面,搅拌入发好的面团。
把杂粮粉代替一部分的面粉来做发糕,比普通发糕更健康,杂粮发糕也有不同的风味。 原料:杂粮粉、面粉、温水、白糖、酵母、蔓越莓干、红枣、枸杞。
发糕第二次醒发20分钟不蓬松
发糕不蓬松的原因可能有很多,常见的原因有: 1、面粉选择不正确。 一般建议用低筋面粉做发糕。 也可以用玉米粉加入面粉,使食材蓬松,质地柔软。
准备好一个模具底部和四周铺上吸油纸，也可以刷上一点食用油方便脱模。倒入搅拌好的面糊，震动几下去除气泡。二次醒发20分钟。
③面粉表面都是有小气孔证明面糊松弛好，把它排气搅拌搅拌，然后8寸模具刷油把面糊倒入模具中，再二次醒发15到20分钟。
蒸制：凉水或温水上锅，水开上汽计时30分钟关火，焖5分钟出锅。“素食报”提醒您必看说明：1. 没有南瓜可以用南瓜粉，大约加入15克即可。
发糕的发酵是制作好发糕的关键,而在发糕二次发酵时,是不需要排气的,因为蒸笼本身有细微的小孔,能够有效的将多余的气体缓慢排出,若是自己排气的话,会使发糕的表面出现回缩情况。
红薯发糕这样做不蓬松暄软都难
红薯直接捣成泥和面其实也可以的，只是加水榨汁后颜色会更均匀好看，而且还能快速的给红薯降温。
酵母 3克 泡打粉 3克 细砂糖 30克 红枣 数个 红薯发糕的做法 步骤1 碗中面粉,细砂糖,泡打粉混合 步骤2 牛奶中先融化酵母。
时间到了后关火再继续焖3~5分钟，然后取出红薯发糕脱掉模具，像切蛋糕一样切成自己喜欢吃的形状就可以了。
如果您平时爱吃发糕但是做不好,做出来后不松软还总是发粘的话,那是因为在调制面糊的过程中水量没有控制好,接下来您可一定要多看看这篇文章。
红薯蒸熟去皮 2 把蒸熟的红薯用叉子压成泥 3 红枣洗净去核切丁 4 加入和红薯等量的面粉、酵母、红枣丁、清水，用硅胶刮刀翻拌均匀。水可以多加一点，这样蒸出来的发糕更加萱软。