清蒸鲍鱼是一道清淡而口感宜人的美食，让许多人为之着迷，其做法也很简单，只需准备一些基本的食材，经过简单的步骤就可以做一份可口的家常清蒸鲍鱼。
首先，准备好新鲜的鲍鱼，用洁净的清水把它洗净，然后放入用盐配制的料汁中浸泡半小时，目的是去除杂质，净化肉质，令其肉质变得更加鲜嫩；接着，把它刮去外面的鳞片，使其美观；其次，装入锅中，加入料酒、生抽、清水，以及蒜、姜、葱、八角、料酒、生抽等调料，水实加以烧开；最后，用大火将锅中的水烧滚，待水开时，将鲍鱼放入锅中，盖上锅盖，以小火慢火蒸半小时即可，同时必须注意观察水分，避免水分不足。
做完清蒸鲍鱼，最好将熟鲍鱼端出，摆在盘中，用剩余的汁酱浇在表面，再配以葱、姜片等调料，再用热油锅内的油炸几滴柠檬汁，撒上芝麻，完成后，诱人的香味源源不断，把美味带到家中。
清蒸鲍鱼，路见不平，做法实在简单，可做出具有淡雅风味的特色美食，尤其在家里制作时，常可体会到一种温馨的家的温暖，让人的感觉无比的安心舒畅。