蒸馒头的正确蒸方法
蒸馒头离不开二次发酵，不管冷水上锅还是开水上锅都需要，如果是冷水上锅蒸的话，二次发酵时间可以短一些，馒头胚稍微大一点点就可以。
正确的做法是先关火，让馒头在锅里自然冷却，定型后再拿出来，就不会塌陷了，口感也很松软，一般等5分钟就可以了。
【蒸馒头】 食材:1000g普通面粉、500g清水、8g干酵母。
将醒好的馒头逐一放在蒸屉上，放馒头的时候，每个馒头之间要留出馒头一半的距离，温水或凉水开始小火蒸5分钟，之后开最大火力蒸。水开后20分钟就差不多了，不过也要看馒头大小哈。
史上最详细的蒸馒头教程,又香又软有嚼劲,比卖的好吃多了
选对面粉你的馒头已成功一半! 蒸馒头最好选中筋面粉,选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。人们一般用中筋粉来做包子、馒头、水饺等,做出来的主食美味可口又筋道。
面团里,加糖可以促进酵母很快的发酵, 同时让馒头味道更好。也可以加点盐,可 以让馒头更加有嚼劲。 2.和面加点猪油,可以使馒头更洁白更光 亮,口感更细腻。
冷水上锅，大火烧开，蒸笼上汽后转中火，全程共蒸20分钟，关火后不要立即开锅，要静置5分钟后再打开。
发面真的不能着急,一定要发到两倍大了才可以进行下一步,心急的人会吃不到宣软的馒头呀。
如何蒸好馒头的做法
正确的做法就是蒸好的馒头放凉，用保鲜袋将放凉的馒头装起来，并且挤出空气直接密封起来，然后再放进冷冻室。
蒸馒头的做法:面和好后盖上一层保鲜膜后进行发酵,然后将发酵好的面团揉成光滑的面团进行二次发酵。将面团挤成小剂子,揉成馒头的形状放入蒸锅中大火蒸熟。
蒸馒头的做法第一步：准备所需材料（我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆蒸馒头的做法包（点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档），多留出一些冷冻起来。
用刀切成馒头坯 步骤 step 10 锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟 步骤 step 11 然后开大火蒸12分钟即可 蒸馒头的成品图 蒸馒头的烹饪技巧 技巧 tips 馒头蒸好后,不要立刻打开盖。
怎么做清蒸的馒头好吃 蒸馒头的做法 1、主料:面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。 2、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,拌至酵母溶化,静至5分钟。
自己做馒头的详细步骤
做法1:南瓜版玫瑰馒头 菜谱食材 面粉 适量南瓜 适量发酵粉 适量 做法步骤 将所有材料混合后放置在温暖处发酵,我是晚上和的面,就在炒锅里烧上热水,摸起来稍微有点烫手就可。
学做馒头的详细步骤和方法 主料:面粉500克 醪糟250毫升 配料:酵母5克 工具:蒸锅 开始制作: 1.和面:在碗中加入面粉、酵母,分次加入250毫升的醪糟,边加边搅拌。
做馒头一斤面粉放一钱(5克)的碱。 碱面馒头做法如下: 主料:面粉(500克),面肥(100克) 调料:碱面(5克) 厨具:蒸锅 步骤: 1、面肥掰成小块。 2、用温水泡软。
想起第一次做馒头又硬又丑,经过研究现在做的馒头又松软又好吃。
蒸馒头之步骤 步骤一、先把白糖放入温水中搅拌至化开（水的温度控制在四度最佳），再将酵母粉加入搅拌。