九转大肠的正宗做法
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找个干净的盆，放入猪大肠，加入料酒30毫升，盐5克，面粉适量，用手抓匀一分钟内完成，然后用清水冲洗。
九转大肠的正宗做法,哎呀这个菜我终于完美做完了,前几次是买不到材料,上一次做的失败,今天非常用心的来做,虽然时间费了不少,但是我认为我成功了,很快乐,迫不及待地要分享给大家了。
“九转大肠”是经典传统鲁菜,据说在清光绪年间,济南九华林酒楼店主,制作的香肥可口的”红烧大肠“,非常受大家欢迎;后来又对其加以改进,即将洗净大肠入开水锅中煮熟后,先入油锅中炸。
九转大肠做法 主料：熟猪大肠500克 辅料：葱姜蒜末适量，生抽适量，酱油适量，老抽适量，盐适量，糖适量，绍酒适量，醋适量，鸡精适量，胡椒粉适量，肉桂粉适量，砂仁粉适量。
九转大肠中间塞的什么
九转大肠配白饭吃是最好的,大肠内部中空,塞上些许米饭,一口吞下,诱人的酱汁在嘴里展现味道。大肠脆而不硬,米饭绵软弹牙,这等美食的搭配完全就是上上品。
洗净后的猪肠由肠子最细的一头开始,把最细的一段肠子塞入较粗的肠子里,然后再将最细的一段塞入较粗的肠子里,直到将最粗的一段肠子内部塞满(九转并不是真得要塞九层。
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九转大肠这个梗最近也是相当火,理直气壮的小厨师和咬牙切齿的品尝人,一切都显得这么魔性。
杨荣辉推出的“新派九转大肠”在上色和配料两方面做了改动:将传统炒糖上色改成先浸炸至红,再炒番茄酱上色;制作时在大肠里塞上山药条,卖相更加饱满立体。
上海九转大肠事件真相
这个梗出自于《顶级厨师》第一季的比赛现场,一名选手制作的鲁菜九转大肠的名场面。一位选手给没有处理干净的大肠,制作成九转大肠给评委尝。
11年后,“九转大肠”终于真相大白;曹可凡老师,对不起,以后再不能直视你的脸了!哈哈哈哈哈哈!
被喷故意不洗干净的 九转大肠”的后续来了,事情的真相是这样的!
故意没洗干净以保留大肠味的小胖 一个咬碎了后槽牙 硬是吃下一口的评委老师 带火这道菜的 据悉, 九转大肠是山东济南的传统名菜。
发表于上海 收录于合集 最近大家肯定都看过九转大肠的视频了。 啥?还没看过?来来来,和大家仔仔细细盘一盘。 事情其实也不是最近才发生的了。
九转大肠,外行充评委吃臭记
简单来说,就是当评委嫌弃某位选手的大肠处理过当时,另一位选手小胖故意清洗不到位,端出了原味大肠。 对于这场堪称职业生涯中的最大危机,三位评委毫不吝啬地贡献了自己的表情包。
然而他们却强人所难，而且装模作样点评一番，把选手俞涛逼到了淘汰的边缘，而且还要求他做一道专业性非常强的九转大肠。九转大肠，是专业厨师都难以掌握的复杂菜品。
最近,鸭鸭学了一道菜——“九转大肠”,请宝子们一起尝尝吧! “九转大肠”,是中国山东省济南市的传统名菜。
东方卫视《顶级厨师》中“九转大肠”的片段都刷过了吧。 没刷过的也不用麻烦,视频一共就37秒,我直接给大家图文并茂了。
很难想象,到底是吃了什么才能让一位评委露出如此愤恨的表情。 之前一道名不见经传的“九转大肠”突然成为了热梗,成为了各大网站的热点和B站鬼畜区的顶流。