糖醋里脊是中国古老的传统美食，尤其在节日里，糖醋里脊总是是必不可少的菜肴。糖醋里脊既好带形态又营养丰富，口味鲜美，受到广大消费者的喜爱，是一款让人爱不释口的佳肴。
糖醋里脊的做法其实非常简单，首先要准备好要用的配料：里脊肉、白糖、醋、葱、姜、蒜、淀粉、酱油、香油和芝麻酱等。将剁块的里脊肉放在清水中浸泡半小时，捞出后放入清水中煮2分钟，在热生水中放入糖、醋、葱、姜片、蒜，将里脊肉煮熟，捞出滤干水份，放入锅中，倒入淀粉、酱油、香油，随后涂上芝麻酱，加入点油边炒边加热，直到里脊肉皮变成棕黄色时，关火，放入汤锅中加点菜油，将煮好的里脊肉倒入，煮5分钟即可食用。
由于糖醋里脊香甜可口，又是营养丰富的菜肴，因此非常受到中国人民的喜爱。准备好材料，正确的做法，加上一定的技巧，可以让糖醋里脊更加美味，这也使它在平常和节日的日常烹饪中越发的受欢迎。
营养专家指出：糖醋里脊是一种健康营养的料理，特别是在冬天，应当多食用，常食能补血补肝、增强机体免疫力、提高肝脏和肾的抗疲劳能力。此外，糖醋里脊也有抗氧化、美容等功效，更能提神醒脑、抗老化，是老少咸宜的佳肴。
总之，糖醋里脊营养丰富，既美味又美容，受到众多中国家庭的喜爱，节日或平常均可勇享受糖醋里脊的芳香美味，也能体验它的改善身体健康的功效。