鱿鱼是中国最常见的海鲜之一，因其肉质细嫩而受到极大的喜爱，令人食指大动。烹调鱿鱼，应当特别注意不仅要吃到其肉质细嫩，口感十分美味，还要吃到里面的营养。那么，鱿鱼的做法怎么做才能够做出最美味的菜呢？
一、挑选新鲜的鱿鱼
在开始做菜前，首先要选择新鲜的鱿鱼，新鲜的鱿鱼肉质细嫩，富含大量的营养物质，口感也好，所以在买鱿鱼时要认真挑选，选择新鲜的、有光泽的鱿鱼。
二、料理鱿鱼
买好后，要马上将鱿鱼料理好，将鱿鱼的内脏去掉，然后用料酒、生抽、盐、葱姜和料酒腌制一会儿，让其充分发挥出最鲜美的口感，再用适量的水煮熟即可。
三、形状的搭配
做好蘸酱料和腌渍后，根据自己的口味来选择不同的菜肴搭配。首先，可以将鱿鱼切成片，然后和蔬菜搭配就能做出美味可口的拼盘菜，可以搭配胡萝卜、小白菜、青椒等蔬菜，搭配着拌汁调料，非常美味。另外，鱿鱼也可以布满整块用牙签固定，放入烤箱，烤制出美味的鱿鱼。
最后，当做好鱿鱼时，可以加点香料或葱花、香菜来装饰，上桌的鱿鱼更显精致可口。
通过上面的介绍，我们可以发现，做最美味的鱿鱼关键在于步骤必须完整，也就是选料，料理，形状的搭配要点，掌控其中的技巧，以便做出最美味的鱿鱼。