手扒羊肉最简单的做法

手扒羊肉最简单的做法

羊肉是一种类型的肉类，常见的有羊排和羊肉切块等，味道香美，也营养丰富，适合制作菜肴。手扒羊肉是很有名的烹制手法，是将羊肉卷入肉汁烹调的一种方法，能够让羊肉更加鲜美。那么，手扒羊肉最简单的做法是什么呢？

首先，准备好所需的材料，包括羊肉、洋葱、胡萝卜、蒜、大葱、芹菜、干辣椒、八角、五香粉等。接下来，将肉片切成大约一寸的小块，用清水洗净，放入一大把盐和料酒中浸泡，然后将洋葱、胡萝卜、蒜瓣、大葱等切成小粒。

接着，将羊肉片放入锅中，加入姜片、花椒、八角、冰糖等，加入少量的水，大火烧开后改中火，转轻炒几下锅盖蒸煮约10分钟，然后把锅里的料汁倒出来，放凉待用。

最后，将锅里的洋葱、胡萝卜、蒜瓣、大葱等倒入锅中，加入适量料汁和五香粉等，转大火煸炒几下，直到调料收入，再将羊肉片放入锅中，快速煸炒即可。既简单又美味，口感鲜美香嫩，这就是最简单的手扒羊肉做法。

手扒羊肉是一款非常受欢迎的烹饪方式，让人吃到香嫩的口感，而且烹制手法很简单，步骤也不复杂，相信很多人都可以尝试做出美味可口的手扒羊肉。