正确的泡菜做法
正宗朝族辣白菜做法~泡菜三剑客(1) 腌制白菜~凉开水或过滤水、腌制白菜~粗粒盐、材料1~大蒜、材料1~姜、材料1~洋葱(切块)、材料1~白萝卜(切块)、材料1~梨(切块)、材料2~苹果丁、材料2~梨丁、材料3。
泡菜的做法,泡菜怎么做请看步骤:1.将所有的菜洗净晾干2.花椒,香叶,八角,桂皮,草果煮水,开锅后中小火继续煮十分钟左右,将料捞出,水晾凉。
腌泡菜的容器一定要是干净的,最好是将它消一下毒,这样做出来的泡菜在途中才不会坏掉,最好是用玻璃的,不建议使用塑料或者铁的。
【具体做法】1，锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。
选口宽的玻璃瓶,方便观察里面的变化,在装瓶时,记得留出3-5厘米与瓶口的距离,给泡菜足够的空间发酵。 菜装瓶时压实些。
最简单的泡菜的做法
年前特意泡了一些萝卜，在大鱼大肉过后一点酸辣爽脆的泡菜最为让人胃口大开。原料：白萝卜、小米辣、蒜瓣、淘米水、盐。
泡菜的做法,泡菜怎么做请看步骤:1.制作前所有工具用开水烫一下,放凉晾干再用,这一步骤很重要,可以有效解决细菌污染。
全程不要沾到油。2.硬质的蔬菜比较耗时，放到罐子的最下面，比如胡萝卜；大白菜、圆白菜这类叶菜比较易熟，放在上面。这样取的时候比较方便。
正宗朝族辣白菜做法~泡菜三剑客(1) 腌制白菜~凉开水或过滤水、腌制白菜~粗粒盐、材料1~大蒜、材料1~姜、材料1~洋葱(切块)、材料1~白萝卜(切块)、材料1~梨(切块)、材料2~苹果丁、材料2~梨丁、材料3。
怎样制作泡菜
泡菜制作小贴士 1，白糖、醋、盐的用量不固定，可以根据菜量调整。我喜欢稍微偏酸一点，所以白醋的用量比白糖要多一些。2，小米椒比较辣，根据自己的吃辣能力适量添加。
泡菜坛子准备 泡菜坛子选用带釉土坛和玻璃瓶均可，口沿处最好带有水槽，这样方便腌制时的封口密封。
做法步骤：第1步、胡萝卜，白萝卜去皮切成条状。第2步、包菜撕成块状。第3步、撒入食用盐，可以分两个盆，搅拌均匀，腌制十分钟杀出里面水分。
泡菜 By 甜甜mimi 原料：凉白开、盐、泡椒、辣椒、冰糖、生姜、蒜头、萝卜、白酒。做法步骤：第1步、辣椒清洗干净沥干水分。
将其翻拌均匀,再腌渍2小时以上,放入冰箱冷藏一夜后更佳。 8)腌渍好的泡菜白萝卜,冷藏可以保存3—5天。
制作泡菜的方法以及注意细节
所以在制作的时候要注意好每一个小环节和细节，所使用的坛子，筷子，菜刀，菜板，甚至是自己的双手都要注意清洁。并且取泡菜所使用的筷子也要做到“专工专用”，切莫混淆。
七大注意点 1.自制泡菜的环境要卫生干净、阴凉通透、避免阳光直射和潮湿。 2.制作泡菜的容器要用热水洗干净,最好用开水热烫,减少微生物污染,并且密封性好,不易渗漏。
不过，我们在取泡菜的时候也要稍微注意一下这个细节，那就是：我们在取出泡菜的时候一定要用那种干燥无水无油的筷子将泡菜夹起来，然后再用清水清洗干净，切碎之后就可以食用啦！
制作泡菜时要注意腌制的方法,不然做出来的可能会不好吃,腌制泡菜注意事项有: 1、选择密封性好的泡菜坛子或密封瓶,这样才有助于泡菜水发酵,泡出来的菜才会香脆可口,坛子内壁必须洗干净。