牛蛙怎么做好吃
第一步：牛蛙处理干净剪小块加入盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀腌制20分钟，辣椒干剪小段。
酱爆牛蛙 评分8.4179 人做过 干锅牛蛙 评分8.969 人做过 泡椒牛蛙(家常版) 评分8.377 人做过 青椒紫苏牛蛙 评分8.383 人做过 水煮香辣牛蛙 评分8.648 人做过 香辣牛蛙(小花版) 评分8.511 人。
第一步：准备牛蛙3只，买来是处理好的，所以比较省事，清洗下即可。第二步：牛蛙切小块，放入料酒、黑胡椒、葱姜和盐腌制10分钟。第三步：准备青椒、彩椒和洋葱。
牛蛙去脚趾头，剁小段，加白胡椒粉，生抽，蚝油，白酒或料酒腌制1小时入味起锅烧油，把腌制好的牛蛙到沥篮里面，沥掉腌汁，油热后先爆香姜、蒜，再下牛蛙爆炒爆炒2分钟后。
为你介绍牛蛙营养与选购,以及牛蛙的236种做法。
牛蛙的20种美味做法,馋到流口水,在家就能做出美味佳品!
做法: 1、将牛蛙去皮、去内脏、洗净,剁成小块,起锅烧沸适量清水,将牛蛙投入焯水,捞出待用。
准备几只处理好的牛蛙,清洗干净后剁成小块,全部剁好后再次用清洗冲洗两遍,沥干水分后装入大碗中备用;将其他配菜食材准备好并清洗干净,生姜切成薄片,大蒜去掉外皮后切成小块。
滑牛蛙、煮豆腐:牛蛙400克宰杀治净,切成小块,纳盆加盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、湿淀粉抓匀腌制2分钟,下入三成热油滑熟;老豆腐200克改刀成条,放入清水中,加生抽8克调色、入底味。
蒜香牛蛙 食材:牛蛙3只姜蒜小米椒 干辣椒韭菜1:牛蛙处理好,冲洗干净 沥干水分。姜蒜 辣椒韭菜全部切好备用。
爆炒牛蛙 材料：洋葱、牛蛙、芥花油、葱、姜、料酒、白糖、食盐、干辣椒做法：1、新鲜牛蛙宰杀剥皮，清洗干净，剁小块，洋葱切片。
🐸🐸🐸十二种牛蛙的做法(一)肉质鲜嫩多汁
牛蛙去脚趾头，剁小段，加白胡椒粉，生抽，蚝油，白酒或料酒腌制1小时入味起锅烧油，把腌制好的牛蛙到沥篮里面，沥掉腌汁，油热后先爆香姜、蒜，再下牛蛙爆炒爆炒2分钟后。
牛蛙切块,用盐半茶匙,食用油半汤匙,黑胡椒半茶匙,干淀粉两茶匙用手抓拌均匀,腌渍十分钟。 2.板栗水煮10-20分钟,捞出过冷水备用,青红辣椒切圈,姜切片。
处理干净的牛蛙斩块。 2 生姜、葱装入小碗,倒入少许料酒,挤出汁,把汁倒入牛蛙中,加少许盐、味精、水淀粉拌匀腌渍。 3 热锅注油,烧至六七成热时,倒入牛蛙,炸约1分钟至熟。
做法: 1、牛蛙改刀,加入盐、味精、东古酱油、料酒抓匀,拍粉待用。 2、将斩好的牛蛙滑油备用。
爆炒牛蛙 材料：洋葱、牛蛙、芥花油、葱、姜、料酒、白糖、食盐、干辣椒做法：1、新鲜牛蛙宰杀剥皮，清洗干净，剁小块，洋葱切片。
爆炒牛蛙的做法
牛蛙洗净切小块,放入料酒,白醋,少许盐腌制15分钟 2/5 点击查看大图 锅中放油,倒入牛蛙至锅中炒至变色,捞出待用 3/5 点击查看大图 锅中倒油。
【爆炒牛蛙】食材：牛蛙，泡姜，青辣椒，小米椒，蒜头，豆瓣酱，生抽，料酒，盐，糖 做法：1、牛蛙清洗干净砍成小块，泡姜切小片，青辣椒和小米椒切圈，蒜米剁碎备用。
倒入沥干的牛蛙下锅炸干水分炸牛蛙剩下的油里依次放入生姜,辣椒,大蒜,芹菜煸炒出香味,大火倒入牛蛙快速翻炒加入适量的料酒,生抽继续翻炒至牛蛙上色,加入盐,胡椒粉。
做法步骤：第1步、牛蛙切成大块，加盐、八角、胡椒粉、料酒抓匀腌一会儿。第2步、准备好大蒜头、红辣椒、姜。第3步、红辣椒和姜切成块、大蒜头整粒。第4步、起锅烧油。