腌豇豆的做法
晾干的豇豆切成5厘米左右的段,把所有原料放一个盆中搅拌均匀后,放在无水无油干净的密封罐里,标记上日期,每天晃动几下密封罐,大约10天到半个月的时间,酸豇豆就腌好可以吃了。
豇豆 4斤 花椒 18g 姜 60g 蒜瓣 20瓣 盐 115g 糖 30g 清水 2300ml 高度酒 2大勺 方法/步骤 1 容器的消毒很重要：用沸水烫洗2次。
做法步骤：第1步、摘下 豇豆洗净和风干。第2步、锅放水，不要太多，够浸泡的量就够了，把水烧开后改小火，煮约10分钟，让调料出味，加盐海盐，直至盐水饱和。
篇1:豇豆的三种腌制方法 豇豆的三种腌制方法(一) 1.把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分,豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水,生姜去皮后洗净沥水,草果、八角、花椒快速冲洗后沥水。
自制酸豆角,全网最最最简单的方法
其实腌豆角的方法是非常多的，妈妈经常用的这种方法我认为是最简单食用的一种，掌握了腌豆角几个重要过程后，不生白花并且也不会坏，味道酸爽开胃，基本上百分百都能做成功。
第一步：长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。
腌酸豆角的制作方法 原料：豇豆4小把，胡萝卜1根，食盐4勺，八角2个，香叶3片，花椒20粒、姜1小块、高度白酒1小勺，清水适量。
自制酸豆角的烹饪技巧 1.豆角濯水时间不能太长,基本上变色就可以捞起了,太长会软,口感不好。2.喜欢吃辣的可以多放点小红椒,事实证明我放的这几个没什么辣味。
自制酸豆角 By 圆小π 原料：豇豆、水、花椒、高度白酒、盐。做法步骤：第1步、豇豆摘洗干净，晾干表面水分。第2步、将水倒进干净无油的锅里，放入花椒烧开，加入盐煮2分钟。
如何自制酸豆角
第1点豆角的挑选，要选择颜色翠绿细细长长的嫩豆角，豆角颜色发黄或者是里面的豆子已经明显鼓起来那就不要了，这种豆角已经老了，用来做酸豆角，没有脆爽的口感。
自制酸豆角的做法,自制酸豆角怎么做请看步骤:1.将豆角洗干净,晾干,建议头天晚上,第二天早上在进行操作2.准备好这样的玻璃罐,烧开水进行消毒,晾干3.烧半锅开水,锅稍大一点的,加入香叶,花椒,大料。
第一步：长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。
做法步骤：第1步、豆角摘掉头尾尖尖的豆角头，把有虫眼的挑选出来，蒜头、姜片、小米辣，全部食材清洗干净晾干水分，我直接放太阳底下晾晒，30℃的高温晒半个小时就干了。
酸豆角放锅里，先干锅炒去水分，然后再加油，摊开让豆角贴着锅煎一会儿再翻炒，如此反复3,4分钟 8、加入l酱油和少许糖翻炒，炒均匀后取一颗试试味道。
如何在家自制酸豆角
放入密封罐里压实,倒入晾凉的花椒八角水,加几滴高度白酒 步骤6 胃口不是很好,所以来点酸豆角,开胃又解腻 步骤7 腌制酸豆角要注意这6个字:无水、无油、密封!
自己在家怎样泡酸豆角 豆角切段泡好,加入盐味精,海鲜酱油,陈醋辣椒面芝麻,下入葱姜花椒大料。
每天观察下,可以打开盖子放点气。大概4-5天时间,看到缸豆由绿变黄就可以了,打开盖子,里面有一层白色膜是对的,会有一股发酵的酸气。6⃣️最简单的菜谱是酸豆角炒肉。
材料:花椒,盐巴,豆角,大蒜,小米辣,白萝卜,姜,纯净水,玻璃容器,高度白酒,冰糖 步骤:1.豆角,小米椒,白萝卜,姜洗净晾干,晒一天一夜。 2.姜切片,小米椒减掉杆,大蒜。