汤圆馅的配料及做法

汤圆馅的配料及做法

汤圆，中国传统风味食物，它拥有酥软的外壳、丰富的馅料，充满着浓浓的回忆。汤圆的馅料有多种样式和口味，它更算既美味又有营养。想要制作汤圆，各种馅料与正确的做法都很重要。

汤圆的馅料包括：黑糖、青豆馅、花生馅、红豆馅、绿豆馅、核桃馅等。其中，黑糖是汤圆最常用的馅料，甜度及糖度程度可调。青豆馅是汤圆类最受欢迎的馅料，口味及口感细腻，可和其它馅料搭配使用，更给人以可口的节日怀旧的感觉。花生馅的口感厚实，搭配被子表面泛着特殊的金黄色，味道香浓，家乡风味。红豆馅也是一种比较受欢迎的汤圆馅料。口感和口味较温和，可以搭配植物油炸出浓浓古早味。绿豆馅和核桃馅分别橡香淡雅，口感细腻，口味清甜。

制作汤圆馅需要准备包括实际配料在内的所有材料：

1.黑糖、红豆粉、花生粉、绿豆粉、核桃碎累。

2.甜青豆泥、白糖。

3.香菇末、葱花、姜末、绿豆芽（可选）。

4.精炼植物油和盐。

首先，将黑糖放入搅拌器中，打发；再将各种粉类材料倒入搅拌器中，用手拌至均匀；接着将白糖及各类香料（如香菇末、葱花、姜末、绿豆芽等）拌入搅拌器中；之后，将少许植物油及盐添加，继续搅拌至把馅料均匀连成一个。

挤入被子后，将汤圆放入锅中，倒入适量清水，用中小火煮熟，煮至浮出水面时即可捞起食用，若要酥脆可选择油炸。

以上就是汤圆馅料及做法，汤圆馅料可以根据自己的口味喜好上调整，比如把甜青豆泥改为甜豆板条、加入少量的椰蓉等；吃起来美味可口，营养丰富，也能带来回忆感！